Re: [問卦] 這陣子喝飲料有消毒水味?

※ 引述《syty (syty)》之銘言：
: 自從疫情爆開後
: 喝一些手搖杯好像有消毒水味
: 好像是看牙醫時嗽口水的味道
: 不知道是不是我的錯覺
: 是有業者放消毒水在水裡嗎
: 這喝了人體會怎樣嗎?

您好

回一下這篇

下方連結是台北市衛生局的公告

https://reurl.cc/LbK9k7

臺北市政府衛生局公布110年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果

此次抽驗144件飲冰品（包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊），檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有19件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有10件產品不符規定，針對不符規定業者，臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰

以下結論

因為業者如果被衛生局抽查，查到不符合七月份更新的食品中微生物衛生標準

食品中微生物衛生標準是依據食品安全衛生管理法第十七條設立的

第十七條就是把權限放給主管機關去設立衛生標準

食安法第四十八條是在罰則那個章節，整章都講違反那條，如何處罰之類

以下連結是全國法規資料庫的食品中微生物衛生標準

https://reurl.cc/NrKzzq

裡面有一個冷凍食品及冰類

冰類包含食用冰塊

食用冰塊的部分，因為製冰機要常常清洗

一般業者都會加裝過濾等，但是那是前段

後段那台儲放冰塊的機器，也要常常清洗

因為自來水裡面的餘氯，可以抑菌沒錯

但是給人喝的冰塊、水、飲料裡面不能有餘氯，會傷到人體

所以做冰塊的水會先去除餘氯，之後水再做成冰塊

意思是做成冰塊的水，要盡快使用完

裝冰塊的儲存容器要清洗

勺子也要清洗乾淨

最好有兩台製冰機，一台清洗備用，一台現場生產飲料使用

微生物也會有低溫可生長的，又稱為嗜冷菌

所以冰箱不是萬能的

至於水質的部分，要符合飲用水水質標準

連結在下面

https://reurl.cc/zen2ZQ

這是環保署管轄的

因為現在食安問題都跨部會

所以食藥署、環保署、農委會等部會都會連起來，包含稽查

甚至警察機關也會派員

以上報告，謝謝

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「要是我有一條圍巾，我可以把它圍在脖子上，隨便帶到甚麼地方」by 小王子

最近開了食品知識頻道，曙光鳥的歌聲，有空歡迎來坐

https://www.youtube.com/channel/UCYhbStgcSTmi3MFEbGFjYiQ

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