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[問卦] 吃到飽的肉成本怎麼控制？

ccclemon 發表於 2021/8/14 下午2:23:24
看板Gossiping標題[問卦] 吃到飽的肉成本怎麼控制？作者
ccclemon
 (nn)時間推噓 5 推:6 噓:1 →:13

剛剛在逛超市，隨便一盒美牛幾片肉片就接近400，
那吃到飽類似火鍋，燒肉店，壽喜燒這些店，
有些含服務費一人不到500，
是他們進貨成本可以壓到多低啊？
每次去肉都吃好吃滿，至少吃十幾二十盤，
還沒算店家的房租跟人事成本，
這樣店家還有賺？
還是說吃到飽肉的品質跟超市賣的盒裝有差？
有沒有八卦？
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※ PTT 留言評論
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takechance 08/14 14:24組合肉表示：

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C13H16ClNO 08/14 14:24用萊劑啊

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NaouZ 08/14 14:24冷凍肉、冷藏肉的肉質本來就有插，你嫌不好

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kivan00 08/14 14:24出菜速度動手腳啊 有一組能吃20盤 但另外

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heavenlyken 08/14 14:24我這邊有批牛肉很便宜

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kivan00 08/14 14:24九組只會吃兩盤就賺了

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NaouZ 08/14 14:24吃自然會加重沾醬的口味。 *差

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illreal 08/14 14:26火鍋肉片沒多高級肉片切薄一盤沒多重

推

roger840410 08/14 14:27肉超薄超少 隨便都十盤起跳的

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ufap 08/14 14:32組合萊

推

bmiss 08/14 14:34指揮艇「組合」
推

tello 08/14 14:52吃到飽的肉 不是普通肉...

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alex00089 08/14 15:00冷凍進口表示

推

ThisisLongID 08/14 15:03不到500的吃到飽你以為能吃到什麼等

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ThisisLongID 08/14 15:03級的美牛?

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bdtonetone11 08/14 15:21萊豬萊牛吃到飽

噓

Martin0414 08/14 15:39萊豬吃到飽感覺會出事

推

ack0011 08/14 15:41肉品加工注射機和肉品重組了解一下就知

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ack0011 08/14 15:41道為什麼了

推

saint01 08/14 19:07切超薄 然後用超大盤子裝 真的盤
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