[問卦] 熱炒店的菜怎麼這麼好吃?
是這樣的啦
為什麼熱炒店炒出來的菜啊肉啊
為什麼都爆幹好吃?
我害怕的苦瓜變成鹹蛋苦瓜 --->讚
我害怕的羊肉變成空心菜炒羊肉--->讚
原本就愛吃的菜就變得更好吃了
然後自己回家研究鹹蛋苦瓜--->幹
為什麼差那麼多啊 求解
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.17.166 (臺灣)
※ PTT 網址
推
炒菜用大火
→
夠油
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火力問題吧
噓
????
推
苦瓜要燙過
推
夠油夠鹹
→
油 + 調味
→
油 糖 鹹 辣
→
大火跟寬油
推
寬油
推
現炒的很難不好吃吧
推
炮爐靠進氣控制火力,家庭用爐難比
→
鍋氣
→
都重口味
→
豬油
推
苦瓜裡面的膜刮乾淨比較不苦
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熱炒店已知用火 但你不會用
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味精加整罐
→
好吃到要洗腎
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油 味精 大火 廚師的煙蒂調味
推
鑊氣
→
梅納反應
→
這兩個去搜尋看看
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豬油 味精 糖
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祖傳地溝油
→
鑊氣
→
傳說中的廚具
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msgmsgmsg+重油,當然好吃到靠盃
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MSG
→
快速爐
→
油 火夠大
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鹽 味精 湯 一丟丟
推
師傅的汗水精華
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又油又鹹 而且飯我都覺得很難吃
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真的~~~~
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海味加下去
→
超油
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油
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台啤百搭
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油加味精放不用錢呀
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過油…是過了油
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都是調味的味道
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油 鹽 火力
推
味素 鹽 油 大火
→
請查炮爐
→
重口味啊,啥都變好吃
爆
[爆卦] 都回家了!!!!!!爆
[問卦] 慟!學生集結立院外高喊「民主已死」爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院爆
[問卦] 目前立院外面已聚集5000人爆
[爆卦] 濱哥的摔角大招上了英國衛報了爆
[問卦] 場外學生居然創Line群組在討論了?爆
[問卦] 有人太陽花時在立院 現在在家看戲的嗎?爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
[問卦] 憑什麼喊民主已死啊?爆
[爆卦] 嗷嗚龍寶創作者要提告了爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
[問卦] 今年要用什麼花當代表?83
[問卦] 上次叫太陽花,這次要叫啥?71
[問卦] 有沒有青島東路鎮江街集合的八卦?75
[問卦] 為啥凝聚不了年輕人了69
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院66
[問卦] 立法院外面有缺人手嗎?66
[問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家73
[問卦] 現在要帶什麼物資去現場?74
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家64
[問卦] 有一群白癡在唱歌74
[問卦] 法律人:癱瘓國會是民主國家該有的表現?62
[問卦] 這些學生是不是智能有問題爆
Re: [爆卦] 民進黨攻破後門衝進來了46
[問卦] 覺青:ptt已死只剩網軍,現在只有脆!62
[問卦] 未來會怎麼形容517事件56
Re: [新聞] 快新聞/鍾佳濱、邱志偉也被抬上擔架!58
[問卦] 光復香港 時代革命是三小 我有聽錯嗎56
[問卦] 十年前年輕人容易被煽動 現在反而不會了?