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Re: [問卦] 一株青花菜，能藏多少蟲？

TIEW 發表於 2021/8/15 下午2:40:40
看板Gossiping標題Re: [問卦] 一株青花菜，能藏多少蟲？作者
TIEW
 ()時間推噓87 推:88 噓:1 →:13

※ 引述《SaintSeven (我喜歡妳)》之銘言：
: 像標題
: 青花菜營養豐富，但其株生長情形為緊密排列狀，故傳出需使用大量農藥來殺蟲。即使: 如此,市售青花菜依然有蟲蟲ㄉ存在，所以說，一顆青花菜裡，最多能藏多少蟲ㄋ？
: 有卦不？？
: http://i.imgur.com/4wReRGN.jpg
: http://i.imgur.com/P6MURJU.jpg
: http://i.imgur.com/ahf4udA.jpg
: http://i.imgur.com/4sp8lbM.jpg
: http://i.imgur.com/OsaaiX6.jpg
: http://i.imgur.com/pniIwul.jpg
: http://i.imgur.com/inrBGms.jpg
: http://i.imgur.com/wk5f1Gr.jpg
: http://i.imgur.com/DcfiVRT.jpg

您好

回一下這篇

一般生鮮蔬菜截切工廠

有冰水槽

可以用物理方式去除蟲體

因為死掉的蟲體算是物理性的異物

依據食品衛生安全管理法第十五條之三

有毒或含有害人體健康之物質或異物

可以依據食安法第四十四條罰緩六萬到兩億

但是還沒遇到蔬菜有菜蟲被開罰的，倒是遇到很多吃到玻璃或者金屬碎片

消費者住院，然後告廠商的，這倒是有

蟲卵與蟲體可以透過冰水去除掉

因為遇到冷，蟲體跟蟲卵會收縮、脫落

一方面可以對蔬菜進行清洗、洗去灰塵、蟲體、砂石異物等

所以各位在便利商店買到生鮮截切蔬菜，價格滿高的

是因為那是處理過的包裝食品，如果裡面有一些異物

會破壞商譽與被罰鍰

如果是要大規模回收，那又損失更重了


一般農藥會有停藥期

但是很常遇到搶收、或者鄰田污染

比如說颱風天，為了降低損失就會進行搶收

那麼假設前天才剛噴藥，那麼停藥期假設要七天

農藥才會自然降解，自然農藥殘留超標就會嚴重

農藥污染在食安法上有分成兩種

第一種是合法的核准登記農藥，但是違法使用

除了要使用合法登記的農藥，還要依據上面的標示來使用才是正確沒違法

比如說濃度、噴藥期、停藥期、甚至品種

有些農藥是不能噴在特定作物的，所以農委會一直在推農藥實名制

但是前陣子新聞也出來了，說農民被針對，因為實名制流程較為麻煩

第二種是使用禁藥

這種很少了，因為不太會走私禁藥來噴農作物

農作物的經濟價值沒有高到要走私禁藥

補充還有第三種

使用合法登記的農藥，但是沒有遵守停藥期，造成農藥殘留超標

最常發生就是這個

一般都是退回銷毀、還在農田尚未採收的，就延後採收

因為農藥的結構會自然降解，效力減退


那麼消費者怎麼保護自己呢

跟食品廠一樣做法

我一開始就懷疑有農藥殘留跟蟲體

那麼怎麼清除

先不要截切，用水洗去底部砂石

用流動的水清洗

如果真的很在意蟲體、可以泡冰水，大約五度以下就很有效果

之後截切，加熱煮熟

加熱也可以大幅度破壞農藥結構

但是，一般用流水清洗已經可以去掉絕大部分農藥

農藥污染除了在農地污染

也有很多是機械器具、裝籃的器具、桌子檯面等

交叉污染來的，所以會看到Ａ農藥殘留出現在Ｂ作物

但是Ｂ作物不會使用Ａ農藥來防治害蟲

就是交叉污染

曾經看過青蔥的農藥殘留，一頁十幾種農藥

才賣多少錢，噴十多種農藥划算嗎....

以上報告

希望對各位有所幫助



--

「要是我有一條圍巾，我可以把它圍在脖子上，隨便帶到甚麼地方」by 小王子

最近開了食品知識頻道，曙光鳥的歌聲，有空歡迎來坐

https://www.youtube.com/channel/UCYhbStgcSTmi3MFEbGFjYiQ

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※ PTT 留言評論
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推

haoyin0105 08/15 14:43我想大家想看的是很多蟲的圖

→

TIEW 08/15 14:46我想也是，忘記這裡是八卦版＠＠

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amows 08/15 14:47幫推

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Lorran 08/15 14:47推專業分享

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protoss666 08/15 14:48我都用洗碗機洗菜

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SaintSeven 08/15 14:48優質文！感謝您詳盡的回覆！！

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qilar 08/15 14:59原來可以泡冰水@@

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sushi11 08/15 15:00好喔

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shutout5566 08/15 15:06專業

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wqasdbqqq 08/15 15:07有料喔

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GyroZep 08/15 15:08專業
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GooglePixel 08/15 15:09超市買的花椰菜很少有菜蟲 比較多都

→

GooglePixel 08/15 15:09是菜市場買的

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TheAVKing 08/15 15:13農藥王

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RognerLiu 08/15 15:14專業要推

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Ooxxeeoo 08/15 15:14專業推

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g1254501 08/15 15:20買青花菜免費送蛋白質 賺到了

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kc5656 08/15 15:20推

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wanhlily 08/15 15:21推

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skygrey 08/15 15:26推

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PKmos 08/15 15:28push

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abc21086999 08/15 15:30推推推

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birdjack 08/15 15:31感謝你分享

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bingreen 08/15 15:32專業推

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tpegioe 08/15 15:33

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oops70031 08/15 15:33push

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bbc0217 08/15 15:36好 推個

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fiegger 08/15 15:37優文推

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hyperthread 08/15 15:39U文

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Rainbowkat 08/15 15:40推專業文

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lynx 08/15 15:42推

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dollars666 08/15 15:46推專業

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no1361 08/15 15:47優文

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pikochu 08/15 15:50看到青蔥的描述，覺得很頭大了……

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miuca 08/15 15:51長知識 推

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uni1 08/15 15:56push

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wow123475 08/15 16:05推 U文

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aquariuschi 08/15 16:08推

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mra2284 08/15 16:11推 感謝沒貼圖 完全不想看

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tobbaco 08/15 16:16推

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meRscliche 08/15 16:18感恩！
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hw102050 08/15 16:20推 專業文

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octopuz 08/15 16:22推推推

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poorcharles 08/15 16:22推！ 也推1F

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yccm 08/15 16:26U文

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Ladyink 08/15 16:29優

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Ladyink 08/15 16:30不想看蟲 噁心死了嘔嘔嘔嘔嘔

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ETTom 08/15 16:33長知識了 推~

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pttouch 08/15 16:38專業推

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jcgood 08/15 16:45優文

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tomatoant 08/15 16:49長知識了

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kavalan1979 08/15 16:51豐富的蛋白質

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EulerFormula 08/15 16:57洗菜王

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ian5771016 08/15 17:00噴一種或幾十種農藥並沒有太大的成本

→

ian5771016 08/15 17:01差別... 這件事情也是一個很麻煩的

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dnkofe 08/15 17:01專業推

→

ian5771016 08/15 17:01問題...

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stelliver 08/15 17:01推

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newplayer273 08/15 17:05一把蔥驗出十幾種農藥

推

ian5771016 08/15 17:08我猜這種情況一種是臨農田藥飛散過來

→

ian5771016 08/15 17:08 一種是農藥亂混 哪種都不好...

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richardz 08/15 17:12推

推

coldeath 08/15 17:12推

→

skywalker019 08/15 17:22噁心的綠畜

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tim96tim 08/15 17:29U文 推推

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aas 08/15 17:31推

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zoechen2008 08/15 17:53優文

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philae1112 08/15 18:12推

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yongguo 08/15 18:19驗出十幾種是不是灑獨家配方，台灣人很

→

yongguo 08/15 18:19喜歡把現有的東西混合使用去追求更厲害的

→

yongguo 08/15 18:19效果(比如說飲料)
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Celinealone 08/15 18:20推 原來可以用冰水

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m0641001 08/15 18:20推推專業

噓

fxfxgxgx 08/15 18:27廣告給噓

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likeyousmile 08/15 18:28推

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Nadialove 08/15 18:37推

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wayne1120 08/15 18:45推

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CSFV 08/15 18:56南北菜蟲一起串聯！

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uououes 08/15 19:14推

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ups 08/15 19:47專業

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lolitass 08/15 19:55菜王

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rencounter 08/15 19:59專業

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liuedd 08/15 20:19你說蟲跟蟲卵泡冰水會掉落，可是有把自己

→

liuedd 08/15 20:20用絲捆起來的宅蟲就沒用了吧

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Monel 08/15 20:29優文

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s1385999 08/15 20:50優文推

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minipc 08/15 21:17優文

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xx49874039 08/15 21:17優質

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yuinami 08/15 21:35長知識，謝謝分享

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kevin8290 08/15 22:52如果是農地污染怎麼辦，例如爐渣之類的

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hanhanhaha 08/15 23:09優文 花椰菜好ㄘ

→

TIEW 08/15 23:15回Ｋ網友，有一個衛生標準

→

TIEW 08/15 23:16叫做食品中污染物質與毒素標準

→

TIEW 08/15 23:17詳細規範各種類食品的重金屬，詳細到背不完

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coolisme12 08/16 00:52推專業

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hodj 08/16 01:17專業文推

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gtnb 08/16 04:18推專業

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dasgesetz 08/16 08:08專業的來惹

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maturemanAA 08/16 10:25好

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abb123456 08/16 15:22推

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cheetah1070 08/17 10:53推

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boreas224 08/18 23:56好文推!!
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