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Re: [問卦] 台灣紅茶 日月潭水沙連紅茶品質如何？

jump693 發表於 2021/8/28 上午11:58:00
看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣紅茶 日月潭水沙連紅茶品質如何？作者
jump693
 (夢想追尋者)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:11

原文43~

小弟我大同區賣茶仔啦,

雖然說主力是烏龍茶,

台灣紅茶也能稍微回一下:

台茶8號(阿薩姆):套牛奶變鮮奶茶滿適合的

台茶18號(紅玉):肉桂味的香氣決定茶葉的價格,味道比較重,

喜好見仁見智.

台茶21號(蜜香):淡淡的蜜味,其實當季的味道不是最好,

乾燥放一兩年味道更香~


至於茶為什麼會澀,主要是茶鹼變多,

不外乎熱水泡太久以至於太濃,

現在改用冷泡也滿適合der(熱水反應快,冷泡茶鹼相對少)



以上,

俺子say!

--

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superob 08/28 12:05( ′∀‵)

推

pinkowa 08/28 12:06還是小葉種的錫蘭比較合適冷泡

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pinkowa 08/28 12:07但是台灣紅茶就只是完全發酵

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pinkowa 08/28 12:07除了少數，根本不管你茶種

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pinkowa 08/28 12:08紅玉品質落差也很大 根本沒有品管可言

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jump693 08/28 12:08對喔,紅茶全發酵的 做法也比烏龍茶簡單多

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pinkowa 08/28 12:09買茶還要靠介紹跟運氣 買到爛貨欲哭無淚

推

zxbnm 08/28 12:13可以去哪裡買到真的是台灣產的紅茶，畢竟

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zxbnm 08/28 12:13誰知道是否店家虎爛?

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jump693 08/28 12:15買比賽茶看看? 優良基本上就還不錯

推

simdry 08/28 12:20紅玉帶薄荷感是肉桂香的基本上都是台灣種
→

simdry 08/28 12:21的

推

autoupdate 08/28 12:38買魚池鄉農會就台產

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autoupdate 08/28 12:39其他店家沒門路可以辨識

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DudeFromMars 08/28 13:16超愛阿薩姆

推

newti 08/28 13:17日月老茶廠

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pinkowa 08/28 13:49更正，錫蘭紅茶大葉種 台灣紅茶小葉
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