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Re: [問卦] 日本章魚燒比較好吃嗎?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 日本章魚燒比較好吃嗎?作者
yoshyou
(吃漢老黃)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:1

※ 引述《Ifault (Not my fault)》之銘言:
: 聽說台灣的章魚燒 跟 日本的口味好像不一樣
: 很好奇哪裡可以吃 道地的日本口味。
: 日本的章魚燒是不是很好吃
: 好吃到 好像有章魚燒派對 就整個派對 都吃章魚燒
: 還是就只是 小眾 冷門的派對


台灣章魚燒喜歡外皮脆、調味多元,日本主張內餡飽滿軟爛,醬汁比較多

個人認為台灣的改良比較好吃。


不過我在日本吃過最好吃的是在神戶摩耶山觀景台,屌打各大城市。是一位在廂型車後方

調理的阿伯。儘管裝備簡陋,可是大排長龍。



靠近的時候一直聽到阿嘶聲,這可奇了。



原來阿伯一直被自己的烤盤燙到,有時是手肘、有時是手掌,阿伯痛得一邊發出啊嘶聲

一邊甩手,卻巧妙地用甩動的慣性用鐵針翻動著章魚燒,其火候時機之精巧、翻面之俐落

、流程之順暢,是阿伯用痛楚換來的不可思議風景。


烤出來的不僅是外皮酥脆適中,裏頭超級飽滿軟爛的日式內餡更是滿足。還超便宜。





以上決不唬爛,不知道阿伯還有沒有在那邊擺攤。

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※ PTT 留言評論
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Azabulu 09/04 17:40好吃的秘訣在於阿伯的手皮

yokeo 09/04 17:53手路菜

zyxx 09/04 18:14???

papaganono 09/04 18:27手皮菜

hizo 09/04 18:37應該是阿茲(あつ),不是阿斯吧