[問卦] 鰻魚飯的醬是一直加上去的嗎@@??
乳題
本魯在youtube上
看到日本賣鰻魚飯的店家
烤鰻魚的時候
旁邊有一缸醬汁
烤一烤
就整個拿起來浸下去
之後再繼續烤
醬汁剩一半的時候
又會繼續加新的醬進去攪拌
這樣烤出來會比較香嗎
有木有卦
@@????
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.0.114 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
那才香啊幹
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日本的烤鰻魚看了就香
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職人精神
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跟三樓肛門裡的洨一樣累積才是好吃密訣
推
真香
推
好吃的秘密
推
跟蜀漢老麵一樣
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三樓對不起改五樓
推
732你繼續玩
推
萬年老魯 日本=職人 台灣=不衛生
→
上次京都水災就有鰻魚店說祖傳醬汁沒了
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就老滷啊
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不玩ㄌ我低能兒不要吉我QQ
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日本的真的看起來就是專業 沒在唬爛的
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職人 台灣好吃的鰻魚飯也是日本傳過
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來的比較多吧
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蒲燒阿 怕的話 吃烤的就好
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台北有推薦好吃ㄉ鰻魚ㄇ我只知肥肥屋
推
那是經過300年的陳年老滷..將太的
→
壽司你看過吧?
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將太不是學一個星期就贏ㄌㄇ
推
這樣味道才不會差太多啊
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就不能用完才加新的 必須用到一半就補滿
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肥肥屋前面的水溝好臭啊
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滿滿的鰻魚油花
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才會有代代相傳的鰻魚油脂醬汁
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是,跟烤肉一樣,就是一直刷
→
超讚
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蜀漢滷汁
推
跟滷肉飯同樣概念
推
台灣老魯萬年沒洗邊沒清的發黑噁鍋子
推
4 所以我都改吃白燒==
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沒發現地溝油事件後東西味道變了
推
老滷汁啊日本還有節目研究過,台灣有鍋
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底的硬幣滿滿重金屬味
推
日本節目有做過模擬經過一年醬汁裡面幾
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乎沒有最初的老滷了
→
戰國老滷
推
蜀漢老滷
爆
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