Re: [問卦] 魯味都吃冷的還熱的？

iammatrix 發表於 2021/9/8 上午12:41:08

看板Gossiping標題Re: [問卦] 魯味都吃冷的還熱的？作者

()時間Sep 8 00:41:08 2021推噓 3 推:4 噓:1 →:3

※ 引述《ian1107 (高雄喬許哈奈特)》之銘言：
: 魯味
: 一種乾、涼式依食材大小
: 做修剪
: 一種是泡魯汁熱的放在紙碗會有湯汁
: 涼的或熱的哪種好ㄘ
: 卦？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone

買涼的滷味，然後跟老闆講幫切不要放香油跟醬汁

記得一定要有豬頭皮、豆腐豆干跟牛腱。

回家以後，起熱鍋下點油，切蒜下去先大火快炒，

下鍋一分鐘下好的豆瓣醬爆香出辣油，
接著下醬油跟米酒，繼續大火翻炒，

起鍋前撒點香油，裝盤完成
也可以加點蒜、辣椒、蔥花、等等的。

這之前炒的炒滷味

豆干炒的邊緣恰恰的焦香，豬頭皮牛腱整個香味出來。

https://imgur.com/m0tnPxT
https://imgur.com/WLeLleJ
https://imgur.com/tLKF25X

把豆瓣醬換成甜麵醬，最後加上九層塔就變成炒烤鴨的炒滷味。

超級下飯。
超級下飯，大家有機會可以試看看，真的超好吃。
--

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.41.147 (臺灣)

推

joker7788996 09/08 00:42餓了

→

a91031309 09/08 00:42半夜貼這個好意思，有種請樓下吃

推

XDDDpupu5566 09/08 00:43啊就是味噌湯ㄚ

推

XTaiwanAyin 09/08 00:43想吃！我們文山區有間烤鴨就有賣炒

→

XTaiwanAyin 09/08 00:43滷味超酷！

推

cuteSquirrel 09/08 00:44肚子餓了

※ 編輯: iammatrix (1.174.41.147 臺灣), 09/08/2021 00:46:19

噓

ted01234567 09/08 00:50沒九層塔。失敗中的失敗

→

a7612234 09/08 04:02餓了

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