Re: [問卦] 為什麼汽水一定要喝冰的?
主要與氣體溶解度與味覺敏感度
氣體於低溫中溶解度更好
一旦加熱氣體幾乎就全數釋出
氣泡的口感也就消失
而人的對甜味的敏感度
相較於低溫時常溫時更敏感
所以為了能在低溫時也感受到相同的甜味
往往會加入更多的糖
而一旦回到室溫就會變得過甜
這也就是多數人汽水通常都是喝冰的
而不是喝常溫或加熱的
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