Re: [問卦] 為什麼汽水一定要喝冰的?

主要與氣體溶解度與味覺敏感度

氣體於低溫中溶解度更好

一旦加熱氣體幾乎就全數釋出

氣泡的口感也就消失

而人的對甜味的敏感度

相較於低溫時常溫時更敏感

所以為了能在低溫時也感受到相同的甜味

往往會加入更多的糖

而一旦回到室溫就會變得過甜

這也就是多數人汽水通常都是喝冰的

而不是喝常溫或加熱的

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