Re: [問卦] 泡麵料理包要怎麼處理

※ 引述《yuzukineko (閃亮三叔公)》之銘言：
: 嗨，大家呷飽沒?
: 請問裏頭的料理包在泡泡麵的時候要怎麼處理最為恰當
: 是和泡麵加在一起泡熱水
: 還是在泡泡麵的當下蓋在泡麵碗上加熱
: 還是把料理包丟去熱水裡面煮
: 請問有沒有人有經驗

先跟你說原則
1、熱水沖下去溫度一定下降
2、額外材料放下去溫度必降

當你熱水沖泡時
溫度會持續驟降
如果碗內的內容物很多
溫度會降更多

調理包預熱可以用保溫瓶
放入保溫瓶加熱水等5-8分鐘
加入麵以後溫度才不會掉太多
搞剛一點可以再重複一次上述步驟
調理包溫度會更高
放泡麵蓋上只是把表面凝固油脂融化而已
裡面溫度不會很熱

所以如果你想吃硬麵溫湯
調理包可以直接加進去一起泡

想吃硬麵熱湯
調理包先預熱
再加入碗內一起泡

想吃軟麵溫湯
先泡好泡麵再加調理包

想吃軟麵熱湯
先泡好泡麵
再加入預熱好的調理包

大guy 4 john 吧

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