Re: [新聞] 全台剩2家!餃子王將這分店「宣布停業」
這篇是個人感想的廢文
前陣子才跟一個幫餐飲業做行銷的朋友聊到這個
覺得他們來台灣展店失敗
最大原因應該是定位不明吧
餃子王將只是店名叫餃子
實際上是中華料理
日本人吃餃子的習慣跟台灣人不一樣
都是當作是配菜或下酒菜
所以去那邊吃飯的人都會點個主餐各種飯麵
再加配菜的餃子或乾燒蝦仁什麼的
不會只點餃子這種配菜
會只點配菜的人大概就是喝酒的
日本有這種下班後同事會去喝酒的習慣
天天都去喝酒的人也一堆
(現在年輕人這種文化越來越少就是了)
日本很多這類的平價中華料理店
下班時間裡面都會一堆上班族在喝酒
餃子王將成功的地方就是拿到這些客人
便宜快速、相對乾淨、相對寬敞、種類多、不難吃(對他們來說)
以前還可以抽菸 現在某些店不能抽菸生意就真的變差
他們的目標客層大概一半以上是這些喝酒客
一去馬上叫個set一盤炒飯+兩道菜跟啤酒
然後吃飽開喝 期間再加點一堆配菜來下酒
喝爽後再叫碗拉麵來吃當結尾
不清楚實際狀況 他們酒的營業額應該佔滿高的比例
台灣沒這種喝酒文化 如果要喝酒
比較貴就是海產店或餐廳
比較便宜就是熱炒店
一般不會在百貨公司美食街喝酒
所以他們開在那裏注定拿不到喝酒客
看到在裡面喝酒應該日本人比較多
要拿中華料理來打
台灣人基本上中華料理沒有個固定概念
有人覺得中華文化圈的都算
有人覺得川菜湘菜粵菜飲茶都是
每個人想法都不一樣
所以拿中華料理來打應該不可能
看到餃子王將的招牌
台灣人不會把他想成平價中華料理(來台也不平價了)
只會覺得跟八方四海一樣的東西
然後吃到他們的餃子就覺得怎麼那麼空虛
賣的還比他們貴很多
真覺得他們可以去跟酒商合作
弄個王將+台啤、麒麟、asahi之類的
然後在喝酒熱區開店
應該會有一點搞頭
--
價錢美味程度都沒競爭力
日本人澱粉配澱粉為啥不會糖尿病
中華料理在台灣
那這樣就要強碰熱炒店了
日本洗腎比例在亞洲不算低
但是他們日均步行距離世界一
昇龍餃子
日本朋友簡評:他不懂為什麼要在台灣吃
日式中華料理..
看洗腎率其實不大準,能常態洗腎的大前
提是有錢洗腎...
就跟如果爭鮮去日本一樣會悲劇
在日本吃過覺得難吃
那醫界可以拉洗腎患者拖垮健保來說嘴囉
台灣為何洗腎人數最多?廢話 因為洗腎不
用錢 所以存活率就高 舊的還沒死 新的就
進來 長久下來人數當然高。
洗腎若要收錢 很多人因沒錢長期洗腎 早就
掛了 洗腎總人數當然就會高不起來了
其實跟喝不喝酒沒關係,重點是難吃!
台灣人大部分都不會喜歡王將的餃子
大阪王將才真正難吃
你搞錯了 台灣人真的吃不慣這口感
贊同 周遭人都是把它當八方跟四海
的同類看
可是又沒它們好吃
中華料理 在廣州~
中藥電台藥也是洗腎的元兇
貴,吃的都是租金
沒有,就真的難吃
日本吃就覺得普通 倒了正常
百貨公司都保底抽成,跟租金有什麼關係
??
推 在日本吃就覺得好難吃 = =
市場一開始就該針對熱炒,戰八方四海是錯誤
同意我們看待這間店的角度跟日本人不同
拿八方當基準去日本吃覺得根本ㄏ
你也說到另一個重點了啊,低能拿日幣當台
幣賣,可憐哪台灣盤子多到笑
問題是餃子真的不好吃
我也是點餃子當配菜再點其他料理
吃一次就覺得我幹嘛不去吃熱炒
有的拉麵店的餃子都比它強
台灣八方跟四海還不是抄日本的,哪有什
麼台灣人習慣把餃子當主食的
你以為八方跟四海賣麵跟賣湯是幹嘛的
...
當然是讓你點個10顆煎餃配一碗麵+一碗
熱熱的湯,這種配法。
煎餃說到底還是配菜,麵跟飯才算是主食
主食的定義都是要澱粉多的食物,東西方
都差不多,西方不是馬鈴薯就是麥再不然
就是玉米,東方不是麥就是米。
餃子這種皮薄肉多澱粉少的食物本來就不
歸類在主食。
日式煎餃皮再厚,澱粉也不夠當成主食,
所以日本把餃子當配菜其實才是正確搭配
。
餃子皮再厚一點就變成包子了,包子這種
皮厚的等級才能算是主食
來台灣賣所謂的日式中華料理就已經是失敗
中的失敗,加上台灣沒有日本這種上班族下
班就跑居酒屋的文化,別說是餃子王將,串
炸達摩也是同樣問題
你以為藍領白領下班都回家喔?我認識的
藍領白領下班都去居酒屋喝酒啊
你要不要來看南港車站到南港展覽館那邊
一堆居酒屋,疫情期間也沒倒
去的都是附近的上班族與通勤搭捷運回南
港的上班族
澱粉和添加糖差很多好嗎
他們的市調及評估是沒做還是造假,打著餃
子的招牌但口味完全不合台灣人口味
餃子怎麼不算主食呢?多的是吃水餃.煎
餃.蒸餃,配湯吃一餐的吧?
餃子當主食是中國北方的人才會這樣。
中國這邊在討論日本餃子不當主食問題,
中國南方也有一堆人說不當主食,當小吃
或配菜。
也就是說,餃子不是主食。
要至少全亞洲公認的主食才算主食,像是
米飯或者麵條
如果要跟熱炒店對打的話,那更是慘敗吧
熱炒店連蛋都煎的比較好吃
王將就是來賣日本招牌
日本的"中華料理"大半是日本料理,真正的
中式/台式的東西在日本反而賣不出去
5
餃子王將連鄉民都認證的不好吃 我也覺得台灣的餃子跟章魚燒大勝 那反過來說 沒吃過八方,四海的日本人第一次吃到台灣鍋貼和章魚燒的感覺是怎樣? 驚為天人?1
難吃的東西到現在還沒倒光才是奇蹟 日本自己都認為宇都宮餃子才是好吃的餃子 我自己也吃過幾次77
我覺得大家都誤會餃子の王将、被他的店名騙了, 其實他本質是日式中華料理店,不要把他當成台灣的鍋貼店去吃, 像我自己一個禮拜去一次但幾乎不點餃子, 而是一坐下來先來杯生啤4
笑死 日本東西比較好吃。但也比較貴 要就開在台中 不然就開在新竹 這裡有錢人多的是4
台灣跟日本對於煎餃的食用觀念不同王將 一定失敗啊,台灣人把煎餃當作主食在吃但 是日本人把煎餃鍋貼當作一種配飯料理,以 前帶過幾個來台灣出差的日本工程師去吃八 方,結果每個點完以後都說有沒有白飯配,5
餃子輸台灣的八方雲集&四海遊龍 (其實部分豆漿店自產自銷的煎餃也是屌打王將) 再來王將的炒飯 也是被巷口熱炒店的炒飯屌打 炒飯就是要大火炒才香 你覺得這家店的炒飯製作方式是跟熱炒店一樣嗎?9
最好玩的是對比兩年前可利亞的報導 高雄發大財?「可利亞」高雄博愛店歇業 全盛期42家現剩3家... 還有之前光南站前店搬家和之後三多店關門的報導 兩年前是全台關到剩二家 是高市政府幹不好 6.6之後是高雄關店網淚:令人不捨
爆
[爆卦] 捷運新埔站臨時停駛95
[問卦] 拜登幸福微笑!川普讓拜登重返青春?爆
[問卦] 抽獎造假就是貪污吧?50
[問卦] 波蘭是一個怎麼樣的國家?45
[問卦] 川普這是叫烏克蘭割地求和嗎?爆
[問卦] 班艾佛列克:無法一年300次40
[問卦] 黃仁勳的歷史地位能超過賈柏斯嗎?44
[問卦] 周杰倫為什麼一個人都捧紅不了?爆
[問卦] 拜登怎麼笑成這樣爆
[問卦] 其實古老“聯考”比現在多元入學好吧?36
[問卦] 雲端發票改私訊,不小心點到詐騙怎麼辦=58
[問卦] 覺青:美國真的會完蛋,接下來就靠台灣了41
Re: [新聞] 「三上悠亞接班人」驚傳離開AV界! 達人32
[問卦] 立陶宛變心! 支助3.4億晶圓技術要的回嗎?爆
[問卦] 超甲組海鮮丼飯 宣布倒閉62
[問卦] 八曜和茶 新北的排隊人潮==35
[爆卦] 留意你的e-mail,監理所詐騙25
[問卦] 印度外勞做食品業你敢吃嗎?27
[問卦] 中捷19歲嫌犯認錯了 該判幾年?20
[問卦] 建中比台大還強的八卦?35
[問卦] 統一發票大獎會不會也有貓膩啊63
[問卦] 笑死XD國道拋錨放瓦斯桶警示???21
[問卦] 為什麼一定要去波蘭唸醫學系22
[問卦] 多年以來50嵐能屹立不搖的關鍵是?20
[問卦] 越南不好嗎?為何非要找印度人來?19
[問卦] 以色列被揍的鼻青臉腫爆
[問卦] 實況主Johnny Somali要在韓國被關了?9
[問卦] 中國資源豐富人口又多為何發展不起來18
[問卦] 川普四年有辦法把LGBTQ趕盡殺絕嗎17
[問卦] 燦坤是否已經甩掉黃色鬼屋形象了