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[問卦] 涼麵的醬汁在家怎麼調?

看板Gossiping標題[問卦] 涼麵的醬汁在家怎麼調?作者
nanami56
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我媽啦
昨天買了一堆手做油麵
說4什麼社區的大媽們手做的還啥的
神經病油麵那麼難吃

想弄成涼麵來吃
涼麵的醬汁怎麼做?
感覺是醬油+糖?鹹+甜這樣?
厚工一點再灑點芝麻就87%像了吧?

為求保險
怕醬油太死鹹
上來先問一下
回+洨的一律黑單

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.202.146 (臺灣)
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crimson11 10/02 22:02+洨

lolic 10/02 22:02不加也沒差吧 除非你是劉昂星

iammatrix 10/02 22:02芝麻醬 沙拉醬 醋 醬油 香油 自行調整

Cervelo1995 10/02 22:03問李顏

iammatrix 10/02 22:03怕麻煩的 買一罐芝麻沙拉醬 配醬油調

wilson3435 10/02 22:03芝麻要磨碎吧

iammatrix 10/02 22:04有功夫的話 芝麻醬配花生醬 2:1 香油調

哪種花生醬?加吐司那種有甜的?

ralfeistein 10/02 22:04那要先將蘋果 洋蔥等切成末之後

ralfeistein 10/02 22:04跟各種調味料以絕妙的比例互相調合

港覺難度太高,失敗會變噴

b00668880 10/02 22:06+妹汁

※ 編輯: nanami56 (49.217.202.146 臺灣), 10/02/2021 22:08:37

YSJ543 10/02 22:07東泉辣醬

iammatrix 10/02 22:11鹹的花生抹醬 配芝麻醬 香油去順向攪拌

ATTwo 10/02 22:11沙茶 白醋 醬油 生蛋黃

oiea 10/02 22:117-11十塊錢的和風醬加wasabi

sasa789 10/02 22:13買7-11涼麵的醬包來加

sodm 10/02 22:13芝麻醬,油膏,醬油,糖,香油,水

iammatrix 10/02 22:14https://youtu.be/0FhzISqNp8Q

enjoylowkey 10/02 22:15你誰阿 黑單個屁 我會 但不教妳

link4517 10/02 22:16辣椒醬 沙茶醬 隨便弄一弄就好了

chordrain 10/02 22:16我家是芝麻醬+醬油+烏醋+魚露+糖+辣椒

chordrain 10/02 22:16粉 比例就看口味調整

alex00089 10/02 22:17醬油醋

iammatrix 10/02 22:21最簡單就傻瓜乾麵 三合油 醬油醋香油

fujimoto 10/02 22:33 google youtube

sjhs73307 10/02 22:35吃過一些店家還會加哇沙比

rickphyman42 10/02 22:43買超商的涼麵拿它醬包出來 麵丟掉

Z727808260 10/02 22:44+水

xu3720 10/02 23:07google很難?

waterydan 10/02 23:09麻醬麵的醬直接淋上去就好了

sjclivelo 10/02 23:17麻醬+日式醬油

forangela 10/02 23:19芝麻醬醬油味醂

riosyang 10/02 23:26味精、雞粉

JKD0504 10/03 00:41不會調買個胡麻醬省很多事

ffreakk 10/03 00:48炒麵比較吃不膩吧 肉絲高麗菜炒一下

diawboris 10/03 02:26菜逼八講話還不客氣點

sharonh 10/04 09:13芝麻醬 花生醬 醬油 糖 醋 2 1 1 1 0.5

sharonh 10/04 09:14另加水和勻上方全部

officina 11/28 17:52醬油+醋+麻油(少量) 就可以了

officina 11/28 17:53黑豆醬油+烏醋比較甘 就不用加糖

officina 11/28 17:54要酸點用白醋 糖看你個人

officina 11/28 17:54因為我不吃麻醬(而且熱量超高)