Re: [問卦] 不吃牛筋的都是什麼人？

ivorysoap 發表於 2021/10/20 下午11:56:56

看板Gossiping標題Re: [問卦] 不吃牛筋的都是什麼人？作者

(ivorysoap)時間Oct 20 23:56:56 2021推噓 5 推:5 噓:0 →:3

※ 引述《zhxl (武裝肥宅)》之銘言：
: 阿肥最愛吃我們中和泰和街的牛肉麵，又香又辣吃起來超過癮
: 而牛肉麵最上乘的乃半牛半筋，吃起來味道濃郁並且口感帶層次
: 但阿肥常觀察到有顧客會跟老闆說不要有牛筋的肉，真的是暴殄天物
: 難道他們不知道三商巧福半牛半筋可是比普通牛肉麵還貴嗎？
: 能幸運吃到帶筋的牛肉已經是小確幸了，那些不吃牛筋的到底是什麼人？
:
牛筋超好吃啊

要我排名牛筋〉牛肚〉牛肉

BUT 牛筋料理是要功力的
有的牛筋硬的跟輪胎一樣要嘛咬不動
要嘛咬下去了就卡牙縫

所以牛筋弄得好的最起碼也要像三商巧福那樣一咬即爛
又或者像已經停產的小廚師半筋半肉牛肉麵泡麵那樣。

沒有不好吃的牛筋只有不會料理的廚師。

--

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.62.174 (臺灣)

推

hellogoodbye 10/20 23:58有講等於沒講那你推薦哪一家煮的

→

hellogoodbye 10/20 23:58恰恰好

我家巷口

※ 編輯: ivorysoap (110.28.62.174 臺灣), 10/20/2021 23:59:36

推

tsainalunba4 10/21 00:00如果會自己燉，要入口即化還不簡單

→

tsainalunba4 10/21 00:00，用壓力鍋按一按就好，再老的牛肉

→

tsainalunba4 10/21 00:00都能達到

推

wang1b 10/21 00:01你家巷口真的不錯內行

推

Inazuma 10/21 00:02真的壓力鍋下去整個就是軟嫩！

推

fp737 10/21 00:33自己燉很簡單阿

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