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Re: [問卦] 牛筋好吃在哪?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 牛筋好吃在哪?作者
gk1329
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最近在學滷牛筋
牛筋麻煩在於
滷不夠久太硬咬不斷
滷太久會太爛很噁
甚至會溶化掉
要滷到剛好Q彈還蠻難的
而且滷的好的牛筋會吸醬汁
應該不會沒味道



※ 引述《s10130804 (空軍總司令)》之銘言:
: 如題,牛筋吃起來口感軟軟的,也沒啥味道,但半筋半肉的牛肉麵都賣得比全牛肉的還貴,
: 外國人好像也不太吃牛筋的
: 有沒有牛筋好吃在哪?有沒有卦?


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Atwo 10/31 14:53牛筋很難滷爛吧

a882084 10/31 14:59用壓力鍋來滷,要多爛有多爛。

YJM1106 10/31 15:10酵素、壓力鍋、超音波、肉鎚

不用那麼麻煩啦 用洨米電鍋燉一晚就化惹 沒那麼搞肛

※ 編輯: gk1329 (1.200.15.241 臺灣), 10/31/2021 15:12:20