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Re: [問卦] 要如何做簡易湯頭?

jokerming847 發表於 2022/1/3 上午9:44:07
看板Gossiping標題Re: [問卦] 要如何做簡易湯頭?作者
jokerming847
 (God of Mischief)時間推噓 5 推:6 噓:1 →:24

是這樣的啦

來說說除了高湯塊化工味精之類的最簡單的方法

首先去買雞骨頭，這個一盒大概20-35而已很便宜
然後去買一根蘿蔔，懶的買蘿蔔可以不用蘿蔔
然後去買鹽巴，但你都要問煮了應該有鹽巴吧

回來先把雞骨頭洗一次，然後冷水雞骨頭下鍋
順便加點鹽，有買蘿蔔就蘿蔔一起下去，沸騰之後把泡沫撈掉，然後就等煮熟+看夠不夠鹹補鹽巴

所以要用的材料
只有雞骨頭跟鹽巴+撈泡沫放著等熟而已
應該沒很難吧==
這個再難我建議你去買即食湯包

大概這樣

呱


※ 引述《jack373620 (康柏拜區)》之銘言
: 欸欸 米納桑 安喇 本肥是康柏拜區喇
: 是john喇 冬天總想喝點熱湯，又懶得出門
: 阿肥肥我也是料理新手很苦惱要怎麼做
: 要燉很久的方法、熬豬大骨、放懶覺提味之類的太複雜先不要



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https://youtu.be/21irID9o2G4

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FZ5566 01/03 09:44用洗腳水不是更省事?

推

marktak 01/03 09:45聽起來滿難吃的

噓

PONANZA 01/03 09:46五樓用蘿莉洗澡水 超香

推

Freeven 01/03 09:46那個蘿蔔的味道感覺很難喝

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omage 01/03 09:48單純煮熟這湯不會好喝吧

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BMotu 01/03 09:50紅蘿蔔芹菜洋蔥雞架雞翅烤完丟進去加水煮

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BMotu 01/03 09:50開==

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leon771170 01/03 09:52笑死 食品材料行可以讓你變大廚

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jokerming847 01/03 09:54我自己是把他的簡易定義成越簡單越

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jokerming847 01/03 09:54好啦==

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olalo 01/03 09:57這種加甜玉米一起煮，湯會甜，會比單煮蘿蔔
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olalo 01/03 09:57好

推

kevinpc 01/03 09:58這不就蘿蔔湯嗎 跟我媽煮法一模一樣

推

Healine 01/03 09:58加蛤蜊啊

推

VOLK11 01/03 10:00我是用白蘿蔔，大概小塊八塊就能煮麵

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VOLK11 01/03 10:01但白蘿蔔不容易爛，起碼要煮三十分鐘

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VOLK11 01/03 10:01要筷子可以穿過去才叫熟，然後再加點

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VOLK11 01/03 10:02紅蔥醬(市面上有賣)，加點青菜和餛飩豬肝

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VOLK11 01/03 10:03鮮蝦看想吃什麼，一碗麵就煮好了

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VOLK11 01/03 10:03我要是雞肉有時會和苦瓜下去熬，然後

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VOLK11 01/03 10:04再放麵條，也不錯吃，還要味精鹽巴都是最

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VOLK11 01/03 10:04後再加，因為鹹度最後自行調整就好

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olalo 01/03 10:05這篇在問煮湯頭，樓上跑題到煮麵幹嘛？

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VOLK11 01/03 10:05能做湯頭的食材滿多的，高麗菜，小白菜

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VOLK11 01/03 10:06紅蘿蔔，白蘿蔔，雞肉，魚肉，豬骨頭等

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VOLK11 01/03 10:06魚骨，更正

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jokerming847 01/03 10:06湯都有了順便煮個正餐不過分吧

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VOLK11 01/03 10:07因為只有泡麵有調味包(但不一定健康)

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VOLK11 01/03 10:07一般麵條都沒有附，要自己做創意湯麵

推

VOLK11 01/03 10:10https://youtu.be/_N22_K7gb4E
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VOLK11 01/03 10:11日本拉麵最好吃的也是湯頭吧
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