Re: [問卦] 要如何做簡易湯頭?
是這樣的啦
來說說除了高湯塊化工味精之類的最簡單的方法
首先去買雞骨頭，這個一盒大概20-35而已很便宜
然後去買一根蘿蔔，懶的買蘿蔔可以不用蘿蔔
然後去買鹽巴，但你都要問煮了應該有鹽巴吧
回來先把雞骨頭洗一次，然後冷水雞骨頭下鍋
順便加點鹽，有買蘿蔔就蘿蔔一起下去，沸騰之後把泡沫撈掉，然後就等煮熟+看夠不夠鹹補鹽巴
所以要用的材料
只有雞骨頭跟鹽巴+撈泡沫放著等熟而已
應該沒很難吧==
這個再難我建議你去買即食湯包
大概這樣
呱
※ 引述《jack373620 (康柏拜區)》之銘言
: 欸欸 米納桑 安喇 本肥是康柏拜區喇
: 是john喇 冬天總想喝點熱湯，又懶得出門
: 阿肥肥我也是料理新手很苦惱要怎麼做
: 要燉很久的方法、熬豬大骨、放懶覺提味之類的太複雜先不要
--
https://youtu.be/21irID9o2G4
--
用洗腳水不是更省事?
聽起來滿難吃的
五樓用蘿莉洗澡水 超香
那個蘿蔔的味道感覺很難喝
單純煮熟這湯不會好喝吧
紅蘿蔔芹菜洋蔥雞架雞翅烤完丟進去加水煮
開==
笑死 食品材料行可以讓你變大廚
我自己是把他的簡易定義成越簡單越
好啦==
這種加甜玉米一起煮，湯會甜，會比單煮蘿蔔
好
這不就蘿蔔湯嗎 跟我媽煮法一模一樣
加蛤蜊啊
我是用白蘿蔔，大概小塊八塊就能煮麵
但白蘿蔔不容易爛，起碼要煮三十分鐘
要筷子可以穿過去才叫熟，然後再加點
紅蔥醬(市面上有賣)，加點青菜和餛飩豬肝
鮮蝦看想吃什麼，一碗麵就煮好了
我要是雞肉有時會和苦瓜下去熬，然後
再放麵條，也不錯吃，還要味精鹽巴都是最
後再加，因為鹹度最後自行調整就好
這篇在問煮湯頭，樓上跑題到煮麵幹嘛？
能做湯頭的食材滿多的，高麗菜，小白菜
紅蘿蔔，白蘿蔔，雞肉，魚肉，豬骨頭等
魚骨，更正
湯都有了順便煮個正餐不過分吧
因為只有泡麵有調味包(但不一定健康)
一般麵條都沒有附，要自己做創意湯麵
日本拉麵最好吃的也是湯頭吧
73
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