PTT評價

Re: [問卦] 要如何做簡易湯頭?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 要如何做簡易湯頭?作者
jokerming847
(God of Mischief)
時間推噓 5 推:6 噓:1 →:24

是這樣的啦

來說說除了高湯塊化工味精之類的最簡單的方法

首先去買雞骨頭,這個一盒大概20-35而已很便宜
然後去買一根蘿蔔,懶的買蘿蔔可以不用蘿蔔
然後去買鹽巴,但你都要問煮了應該有鹽巴吧

回來先把雞骨頭洗一次,然後冷水雞骨頭下鍋
順便加點鹽,有買蘿蔔就蘿蔔一起下去,沸騰之後把泡沫撈掉,然後就等煮熟+看夠不夠鹹補鹽巴

所以要用的材料
只有雞骨頭跟鹽巴+撈泡沫放著等熟而已
應該沒很難吧==
這個再難我建議你去買即食湯包

大概這樣




※ 引述《jack373620 (康柏拜區)》之銘言
: 欸欸 米納桑 安喇 本肥是康柏拜區喇
: 是john喇 冬天總想喝點熱湯,又懶得出門
: 阿肥肥我也是料理新手很苦惱要怎麼做
: 要燉很久的方法、熬豬大骨、放懶覺提味之類的太複雜先不要



--
https://youtu.be/21irID9o2G4

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.195.54 (臺灣)
PTT 網址

FZ5566 01/03 09:44用洗腳水不是更省事?

marktak 01/03 09:45聽起來滿難吃的

PONANZA 01/03 09:46五樓用蘿莉洗澡水 超香

Freeven 01/03 09:46那個蘿蔔的味道感覺很難喝

omage 01/03 09:48單純煮熟這湯不會好喝吧

BMotu 01/03 09:50紅蘿蔔芹菜洋蔥雞架雞翅烤完丟進去加水煮

BMotu 01/03 09:50開==

leon771170 01/03 09:52笑死 食品材料行可以讓你變大廚

jokerming847 01/03 09:54我自己是把他的簡易定義成越簡單越

jokerming847 01/03 09:54好啦==

olalo 01/03 09:57這種加甜玉米一起煮,湯會甜,會比單煮蘿蔔

olalo 01/03 09:57

kevinpc 01/03 09:58這不就蘿蔔湯嗎 跟我媽煮法一模一樣

Healine 01/03 09:58加蛤蜊啊

VOLK11 01/03 10:00我是用白蘿蔔,大概小塊八塊就能煮麵

VOLK11 01/03 10:01但白蘿蔔不容易爛,起碼要煮三十分鐘

VOLK11 01/03 10:01要筷子可以穿過去才叫熟,然後再加點

VOLK11 01/03 10:02紅蔥醬(市面上有賣),加點青菜和餛飩豬肝

VOLK11 01/03 10:03鮮蝦看想吃什麼,一碗麵就煮好了

VOLK11 01/03 10:03我要是雞肉有時會和苦瓜下去熬,然後

VOLK11 01/03 10:04再放麵條,也不錯吃,還要味精鹽巴都是最

VOLK11 01/03 10:04後再加,因為鹹度最後自行調整就好

olalo 01/03 10:05這篇在問煮湯頭,樓上跑題到煮麵幹嘛?

VOLK11 01/03 10:05能做湯頭的食材滿多的,高麗菜,小白菜

VOLK11 01/03 10:06紅蘿蔔,白蘿蔔,雞肉,魚肉,豬骨頭等

VOLK11 01/03 10:06魚骨,更正

jokerming847 01/03 10:06湯都有了順便煮個正餐不過分吧

VOLK11 01/03 10:07因為只有泡麵有調味包(但不一定健康)

VOLK11 01/03 10:07一般麵條都沒有附,要自己做創意湯麵

VOLK11 01/03 10:10https://youtu.be/_N22_K7gb4E

VOLK11 01/03 10:11日本拉麵最好吃的也是湯頭吧