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[問卦] 轉生春捲的刀工到底在哪裡?

看板Gossiping標題[問卦] 轉生春捲的刀工到底在哪裡?作者
w1230319
(龜山金城武)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:9

神前刀工對決

小當家對上雷恩打了兩場

最後一場比賽

小當家端出了轉生春捲

結果贏了這場刀工對決

我想請問一下剁成肉泥的魚肉包進麵皮進行油炸

這整個過程中到底跟刀工有什麼關係?

把魚肉剁成肉泥的刀工技巧在哪?
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sphkt1225 : 佛03/04 23:08
yowhatsupsli: 心03/04 23:09
bhbbbbb : 公03/04 23:11
purpleforest: 公03/04 23:11
didesaphan : 佛心公公是什麼鬼XDDD03/04 23:13

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※ PTT 留言評論
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bill403777 01/11 11:25神前創意對決 哪時候要刀工了

gexnil 01/11 11:25何什麼時候刀工這麼重要

soarling 01/11 11:25不是在比誰的手更耐高低溫嗎

yspb 01/11 11:26早就內定了 還在問

ohcc 01/11 11:27對刀本身下功夫的比賽啊

ChungLi5566 01/11 11:30刀工是指刀的做工好嗎

none049 01/11 11:35刀會炸人的話當然要要求不怕炸的廚師啊

samm3320 01/11 11:48神前刀加工對決

a103232 01/11 11:58大家走走形式而已

tonyycool 01/11 13:11做出那把鋼絲+百穴合體的工 神前刀匠

tonyycool 01/11 13:11對決