[問卦] 禾餘的啤酒可以用米釀嗎?
剛剛看到一篇踢爆禾餘啤酒的文章
https://bit.ly/3IiyLKA
踢爆他標榜用復育台灣大麥來申請政府三百萬補助,原料還是用了六成進口大麥
還說它的啤酒風味不佳、甚至還有不良風味
有沒有啤酒一定要用大麥來釀的八卦呢?
反正啤酒的風味主要來自啤酒花
酒精則是由大麥和酵母菌發酵而成
既然白米和大麥都是澱粉、一樣可以讓酵母菌發酵為酒精
那可以用台灣本土出產的白米加上啤酒花來釀啤酒
不就是百分之百的台灣本土啤酒了?
甚至還可以用一樣有澱粉的高粱來釀高粱啤酒
有沒有百分之百台灣風味的白米啤酒的八卦呢?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.65.141 (臺灣)
※ PTT 網址
→
沒有台灣價值的垃圾
→
逼逼 沒有台灣價值就是無良商人
→
就台啤啊
→
講錯話連酒都是餿水了呢 怎麼爆事件前
→
沒人踢爆呢
推
台啤就米啤酒啊,不過重點是轉換麥芽
→
的技術
推
舊台啤不就是用米????
→
事件前就有人說他啤酒不好喝,只是逆
→
風而已
推
先知是孤獨的
推
米酒?
→
你沒加麥芽哪來的酵素做糖化?
→
除非你研發出適合釀造的稻米芽...
推
雲林有一間虎尾釀用米釀威士忌啦!
→
樓上...那個是加麴糖化發酵的
→
算是蒸餾過的中式白酒入橡木桶而已
→
在國外會被分類到中式列酒或其他烈酒
噓
人家有評審專業 樓上嘴砲的有啥?
→
我有釀啤酒與蒸餾碩士證書0.0
推
米啤酒
8
[討論] 台灣菸酒公司,少年狼啤酒330ml,酒精度5% 價格,四大超商販賣,目前特價兩瓶69元,但不是每家分店都有看到。 喝起來像爽啤,但最後的啤酒花風味明顯一點,不太有苦的感覺。4
Re: [問題] 金色三麥的啤酒能放多久您好 回一下這篇 剛做好生啤酒的影片 因為生啤酒跟罐裝啤酒不同4
[問卦] 龍泉啤酒被賣掉了 有人會心疼嗎?今天新聞說 三洋把龍泉啤酒賣給海尼根了 我記得好像是台灣最便宜的啤酒 知名度輸給本土的台啤 風味也不及 只好用價格戰Pk 之前大賣場台啤金牌500ml 40元4
[問卦] 咖哩加啤酒能吃嗎?我鄰居啦, 去男友家煮咖哩飯給她男友吃, 因為忘記買料理酒就用啤酒代替, 可是啤酒有大麥和啤酒花的味道吧, 跟料理酒,米酒之類的味道差別應該不小吧?
爆
[地震] 地震爆
[爆卦] 地震79
[問卦] 智取櫃明明就很方便,但台灣不流行的八卦?83
[問卦] 原來核三廠附近居民每年補助這麼高?87
[協尋] 懸賞30萬!彰化秀水協尋走失小狗爆
[問卦] 看到爸媽老了 心裡怎麼調適74
[問卦] 有沒有孫女的八卦爆
[問卦] 發展綠能卻又狂燒化石燃料 邏輯?52
[問卦] 為什麼30年前的人喜歡看包青天43
[問卦] 桂冠義大利麵幾十年都沒對手也太扯了吧36
[問卦] 有房的會抱怨房價高嗎?32
[問卦] 明天台北預估36度 更熱四度爆
[問卦] 核電廠蓋你家旁邊是不是很ok?34
[問卦] 微博熱搜第一:韓國警告俄羅斯29
[問卦] 哪個國家真的不值得去旅遊???31
[問卦] 地震預警app是不是沒用了啊33
[問卦] 螞蟻篇的獵人是漫畫神作吧20
[問卦] 剛剛南港有跳電嗎?29
[問卦] 美國哪一州最沒存在感??5
[問卦] 杜奕瑾:澄清綠電假消息(請轉發)27
[問卦] F1有這麼多人在看喔?21
[問卦] 現在搭捷運要自備椅子嗎?24
[問卦] 我剛才是不是有機會?23
[問卦] ck內衣到底在紅什麼?69
[問卦] 為什麼水上樂園一堆刺青的22
[問卦] 有沒有人覺得台鐵E3000西部幹線遲早出事?22
[問卦] 海南雞飯這樣195算貴嗎?17
[問卦] (G)I-DLE最正的是?20
[問卦] 什麼時候發現有錢人壓根不坐捷運?20
[問卦] 明天開刀要注意啥?