[問卦] 肋眼點7分有什麼問題嗎?
肋眼中間有塊油
所以我喜歡點7分讓牛排更香
https://i.imgur.com/vQr99sp.jpg
不像菲力都是瘦肉所以要吃3~5分
結果被同桌嗆不懂吃
??????
我從小吃到大啊這就我愛的味啊
到底肋眼點7分有什麼問題?
QQ
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全面55波 贏的就是我 你猜得沒錯 60229
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.66.206 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
去問老闆喇煩不煩
→
我都全熟 太生我吃不習慣
推
樓下__眼點幾分??
推
你就說你屁眼都生吃
推
馬眼兩分
推
我去教父他們推薦三分 牛小排才七分
推
龐德羅莎還有哦?
推
肥油要煎熟
噓
全熟比較難煎所以都很討厭客人點
推
我都點全生 帶回家自己烤 嘻嘻
→
好奇為什麼全熟比較難煎?
推
喜歡吃全熟也沒問題
推
太老
推
這個價位3-7分都是看廚師手感,你點什麼都
→
一樣
推
全熟要透又不能過頭,還要保持口感==
推
不夠rawwwwww
→
何況還要煎最久
推
全熟要煎得好很難,除非妳不介意全熟
→
外加連肉汁都被煎掉
推
台大那間?
→
老饕都吃t bone好嗎
→
行家都點13分
推
廚師為了避免全熟的麻煩故意洗腦的
→
全熟非常難
推
肋眼七分貌似沒啥問題 上面一堆說全
→
熟難的講錯了吧 是全熟要好吃難 不
→
然烤成碳哪裡難
推
更別提全熟仔切開有一點粉紅就客訴
→
肋眼推薦三分?記錯吧
噓
DANNY’S 乾式肋眼三分熟超讚 越嚼
→
越香
推
肋眼5-7分好 不然太膩
噓
五分偏生好嗎?別浪費肉
推
有沒有想過為什麼這塊肉的紋理這麼有意思
→
:)肋眼?
推
我都跟餐廳說不用煮,全生的直接吃
推
我也覺得脂肪多的部位要7分才香
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太生的香味都不見了 唯一只剩下偏軟口感
推
waiter:我們建議3分 我:Medium well
→
但是廚師太有個性的通常端上來只medium
→
這時還要打槍很不方便
42
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