[問卦] 星鰻為何比普通白燒鰻魚多一種甜味
如題
星鰻
黃白色的那種
在日料店或握壽司常見
吃起來鬆軟香甜，均勻的化在舌頭上
比一般常見的白燒鰻魚多一種特別軟糯的甜味
這種甜怎麼來的
加糖嗎
很少在魚類身上吃到這種很糖感的甜
沒有加醬應該不是調味料吧
有掛否
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.126.252 (臺灣)
※ PTT 網址
→
因為好吃
噓
幹好想吃鰻魚飯
推
因為他們是不是魚類?
→
你說的是紅燒罐頭嗎?! (那糖是加蠻多的
→
味醂
→
不同"
推
嘔嘔 竟然有人喜歡低級海鰻
→
紅燒鰻
推
星鰻是海鰻 等級比河鰻還低
→
糖手滑加太多了
→
好吃最重要
→
這個啦 什麼罐頭 無言
→
低端海鰻
噓
那隻鰻有糖尿病
→
星鰻比較不好吃
推
因為寄生蟲啊
推
我都吃花園鰻
推
基本上就是糖
→
花園星鰻 直直的魚
推
加糖
推
密碼：味琳，糖，清酒，MASA最清楚
爆
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[問卦] 鰻魚飯的醬汁有在換嗎？小弟在看日本人做鰻魚飯啦 鰻魚飯最重要的就是那個醬汁 小弟看了許多影片歸納出兩種沾醬方法 一個是像圖片中 用淋的 第二種則是整個泡進去![[問卦] 鰻魚飯的醬汁有在換嗎？](https://i.imgur.com/UQQZHYkb.jpg "[問卦] 鰻魚飯的醬汁有在換嗎？")
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