Re: [新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」! 美國FD
李斯特菌是兼性厭氧(facultative anaerobe)之革蘭氏陽性桿菌,廣布於周遭環境,於4℃條件下可持續生長繁殖,人類如生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品,就會有感染
風險
李斯特菌症發生率不高,但致死率卻頗高,總之留意一下總是好的,以下資料來源是台灣CDC,大家加減參考下:
https://i.imgur.com/KbyILaM.jpg
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誰會生食菇類?有毛病??
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李斯特菌普遍存在土壤中,約17%的土壤
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樣本中可以檢測到,農作物的土壤則是4~1
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1%。常在公園吃土的人是高危險群(X)
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慘了 最近股市不好 一堆人在公園吃土
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土要煮熟 懂了 謝謝二樓
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誰會常在公園吃土?有毛病??
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台灣沒人生吃所以沒甚麼問題
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今年目前累積24例(零星),死亡2例
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這種菌菇類的很少有人敢直接吃吧
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生吃不是重點 有細菌的狀態下手沒洗乾淨
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每次股價暴跌不就一堆人去公園吃土?
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飲食習慣不同。"農作物"根本不會檢驗李
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餐具不衛生 器具交叉感染
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斯特菌,即食食品(含生菜)才會驗
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一般餐廳怎麼可能切金針菇的刀子砧板 馬上
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拿去清洗 一定其他食材一起切 然後那個手
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再摸來摸去
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生熟食要分開,都會拿去煮污染了又沒差
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這就是餐廳的衛生環境問題啊,你不會在
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切生肉的地方切生菜吧?
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咦
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垃圾糞島不意外
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切完金針菇的刀不能切沙拉的菜
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難怪台灣罹捱超多 因為食安檢驗流於形式
推
美國人都吃生菜沙拉R
爆
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