Re: [新聞] 拉麵200元是基本？　老饕抖「1關鍵」：夠

※ 引述《a86425380 (瑞斯叔叔)》之銘言：
: 2022年03月29日 13:49
: 網搜小組／林懿捷報導
: 台人愛吃拉麵，還會特別出國旅遊享用，日本名店「一蘭拉麵」更南下台中展店，開幕吸引上百位民眾排隊嘗鮮！不過各店家的價位不一，就有一名網友表示，以前拉麵也就一百初，自從一蘭來了之後，其他拉麵也變貴，「為什麼現在拉麵可以這麼貴，又是貴在哪」，引起許多鄉民討論起，拉麵的價位多少才合理，有人點出關鍵在於湯頭。
: 有網友在批踢踢八卦版以「現在拉麵一百五、兩百是基本？」為題提問，雙北拉麵店幾乎都是150、200起跳的，「這還是基本口味而已，都可以買兩個排骨便當了，我還記得以前拉麵也就一百初，自從一蘭來了之後，其他拉麵有對標的趨勢，為什麼現在拉麵可以這麼貴」，也有人發問「拉麵憑什麼賣那麼貴」究竟是貴在哪些部分，不少人認為，應該是房租和湯頭。
: 有網友回覆表示，「哪有一百初？10年前一碗就180~200多了」，懷疑原PO是不是記錯了，也有人點出應該是「貴在房租」、「物價漲就跟著漲」。許多網友對於價格偏高表示有感，「基本上台北很多早就300以上了，150元算很便宜了」
: 有網友點出關鍵在於「湯頭」，賣太便宜的話，還不相信是費時熬出來的湯頭，「煮一天湯用的料，夠你小麵攤用一年。」、「熬湯頭熬幾個小時不是成本？」 、「真的要長時間煮！」、「湯要弄很久吧」、「正宗日式拉麵的精髓是在湯頭啦」。
: 也有人指出，日式拉麵算高價位的餐點，有些店家雖然不便宜，但除了好吃，環境也算舒適，品質也較穩定，「有經營獎勵才有經營者」。人氣店家在台灣開設分店，也算省了機票錢，而且高品質的店家會用豚骨、雞骨、鮮魚等食材來熬湯，一碗價格不菲，就看每個人的選擇了。
: https://www.ettoday.net/news/20220329/2215730.htm
: 心得：
: 低於150的都很難吃
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其實也還好吧～

台灣一堆牛肉麵，有裝潢跟冷氣，一碗也要200

一堆店還走高價路線500-10000都有！

窮人才吃拉麵～

拉麵最好吃了，尤其是店裡規矩越多的，越好吃！

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