Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!
※ 引述《PPPa (3P)》之銘言:
: 鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了
: 無奈鄉下台南沒有鼎泰豐
: 自己炒總是弄不出一樣的感覺
: 有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅,線上教學一下啊
: 霸脫了
鈴鈴鈴鈴鈴 喂~是我 我馬上就要回部隊了
你不用下來我只是想跟你說話而已
你等一下等一下不要掛斷喔
欸你不是再忙嗎?再忙~也要和你喝杯咖啡
肯定是你 NESCAFE雀巢咖啡
這是一個跟吃有關的問題
首先你要記得一句話 炒飯要用隔夜飯來炒
雖然老木不知道鼎泰豐是不是用隔夜飯來炒不過沒關係
再來就是因為你想要炒鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯
所以你要先準備鼎泰豐的蝦仁跟鼎泰豐的蛋還有鼎泰豐的飯
之後再準備一個鼎泰豐的廚房跟鼎泰豐的炒飯師傅
然後請鼎泰豐裡的鼎泰豐師傅幫你用鼎泰豐的蝦仁跟鼎泰豐的蛋還有鼎泰豐的飯
炒鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯
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火星章魚
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※ PTT 留言評論
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之前聽鼎泰豐的老師父說 鼎泰豐用的油是混合油 所以沒有人知道是什麼油混的 有幾種油,比例是多少 我記得大概十年多前,就是調好的油送過來爆
首先,你要認知到你說的鼎泰豐炒飯,就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯,永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香,不會有香味撲鼻感,但他也不油 另外,還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理,你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用,不是給吃美食的人享用爆
首Po鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了 無奈鄉下台南沒有鼎泰豐 自己炒總是弄不出一樣的感覺 有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅,線上教學一下啊 霸脫了5
我不是sa夫 我也不會煮東西 但我看到一個東西, 就是他們的火力,與我們家用的火力不一樣 所以炒出的東西當然不一樣X
kumori: 我就問 要怎麼樣才能買到 生鐵的炒鍋??? (不要中国製)
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[問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?說實在吃了20多年炒飯 真的沒有比鼎泰豐好吃的 怎麼就沒有師傅出來開炒飯專賣店? 還是鼎泰豐跟GG一樣PIP這麼嚴格 炒飯每個調料比例都不同師傅負責46
[推投] 刃牙裡面你最喜歡的"戰士"刃牙裡面角色跟雜魚一大堆 就選出場率高一點 名氣高一點 戲份多一點 強一點的"戰士"啦 所以那些博士們跟梢江 德川就不排了 (其實是因為英文字母不夠用 就縮小範圍只選戰士) 就不管強弱人品啥的27
[問卦] 鼎泰豐哪道菜最頂?安安大給宵夜安 是這樣的啦 鼎泰豐a.k.a.台灣美食之光 表面主打小籠包,實則炒飯專賣店 在眾多品項中9
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?有 而且不少 連小籠包都有人自己出來開了 炒飯怎麼可能沒有 至於鼎泰豐的炒飯為什麼好吃 是因為他是用兩顆蛋下去炒一份炒飯4
Re: [問卦] 文青咖啡店的咖啡鈴鈴鈴鈴鈴 喂~是我 我馬上就要回部隊了 你不用下來我只是想跟你說話而已 你等一下等一下不要掛斷喔 欸你不是再忙嗎?再忙~也要和你喝杯咖啡 肯定是你 NESCAFE雀巢咖啡2
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣鼎泰豐炒飯就久久吃一次覺得好吃, 但每2個月吃一次就覺得疑?為什麼炒的這麼軟 飯都黏在一起?之後就是有順路在附近才會吃一下。 上禮拜點的肉絲炒飯,這個軟爛到不行1
Re: [問卦]~(@o@)~炒飯的精髓: 康喜健蓋真有鈣 章魚肝油加鈣 保護眼睛 鞏固牙齒 骨骼強壯<(@o@)b 康喜健蓋我最愛 這是一個很好的問題- 鈴鈴鈴鈴鈴 喂~是我 我馬上就要回部隊了 你不用下來我只是想跟你說話而已 你等一下等一下不要掛斷喔 欸你不是再忙嗎?再忙~也要和你喝杯咖啡 肯定是你 NESCAFE雀巢咖啡
爆
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