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Re: [問卦] 壽司之神的店 負評意外的多 是否過譽？

jojomickey2 發表於 2022/5/3 下午11:02:03
看板Gossiping標題Re: [問卦] 壽司之神的店 負評意外的多 是否過譽？作者
jojomickey2
 (放開那個女孩)時間推噓11 推:11 噓:0 →:7

本人在國外當過廚房助手，餐廳特別的是兩個禮拜會搭一個新的廚師，所以半年就搭了十幾個廚師，也因為在短時間內搭過這麼多廚師我

發現廚師其實過了五十歲味覺就退化的滿嚴重的，幾乎沒有例外，味覺的退化讓調味慘不忍睹，有時候熱情的煮東西給我吃我一口都吃不

下，不是酸爆就是太鹹，刀工火喉都很好但調味一失敗就跟屎一樣，像壽司之神這種明顯就

是吃名氣的，我是絕對不相信超過六十歲的廚師還能煮出好吃的料理啦，味覺是有期限的!!!

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gn01948540 05/03 23:03年紀大，大部分都是技術指導，味覺退

→

gn01948540 05/03 23:03化真的不適合著

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sheng76314 05/03 23:03早說啊 現在去吃的不就都傻子

推

Retangle 05/03 23:04他不是是負責捏嗎

推

pandp 05/03 23:05反正壽司都是生的居多，九成靠素材

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shane24156 05/03 23:08也是 戈登師傅馬可也是退休做節目

推

GAIEGAIE 05/03 23:09調味都交給徒弟 他是負責捏的啊

推

angierlee 05/03 23:14戈登55了耶

推

blktree 05/03 23:14舌苔太重要用吹風機塞嘴巴

推

starwillow 05/03 23:31長知識

推

garosedad 05/03 23:46長知識了，謝謝分享！
推

melanie31 05/03 23:51應該說 有些廚師長年抽菸味覺會更早退

→

melanie31 05/03 23:51化

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linfon00 05/04 00:26就一個老頭子動作慢吞吞的 假鬼假怪賣

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linfon00 05/04 00:26派頭..一個願打一個願挨完美打造壽司之

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linfon00 05/04 00:26神

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blueskyqoo 05/04 01:02原來如此

推

tikowm 05/04 09:30這灌湯黃魚是苦的啊
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