[問卦] 豚骨拉麵是不是自己煮最難煮一道料理
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本魯試著煮豚骨拉麵煮兩次都沒成功
第一次直接倒掉
第二次煮出來是那種60塊拉麵的湯底味
（雙響砲那種）
之後就不敢煮
義大利麵跟牛肉麵好煮太多
拉麵還是去拉麵店吃比較省時
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噓
用粉煮很成功 材料行就有賣
推
加粉
推
你豬大骨有先敲裂嗎？
沒有直接丟高壓鍋
※ 編輯: jack5u06d93 (111.82.238.173 臺灣), 06/01/2022 15:37:08→
難煮就算了，吃完只要幾分鐘，吃完超空虛
→
要熬湯頭阿
推
牛肉麵好煮？熬湯不是一樣的事嗎
豚骨試著做很常失敗 牛肉麵我是常常成功
※ 編輯: jack5u06d93 (111.82.238.173 臺灣), 06/01/2022 15:42:39推
大骨有先焯水嗎 沒有味道會很腥很噁心
有沖掉味道還是在
※ 編輯: jack5u06d93 (111.82.238.173 臺灣), 06/01/2022 15:43:51推
買拉麵店賣的粉包ㄚ嘻嘻
→
乖乖吃拉麵
→
就買粉包煮阿 自己熬湯要顧很久
→
味道沖不掉的 要用煮的 煮的水倒掉 洗乾淨
→
確定大骨裡面沒有血水才可以敲裂熬湯
→
骨頭要冷水入鍋煮滾 等血沫出來把整鍋水
→
倒掉 骨頭刷乾淨這樣才能開始熬湯
噓
跟拉麵肥宅講這麼多幹嘛 最後還不是去現
→
場排隊
噓
你有跟你糟蹋掉的食材說對不起嗎?
推
你去google食貨誌改做雞白湯試試
推
日本的豚骨拉麵店，一靠近就聞到豬臭味，台
→
灣的都沒有，嚴重懷疑不純
→
所以應該真的蠻難自己熬湯
→
不要問很恐怖
爆
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