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Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼

看板Gossiping標題Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼作者
drin
(nat)
時間推噓 8 推:10 噓:2 →:12

這個讓我想到十年前去京都,突發奇想想要去吃看看那些名店
我把米其林名單列出來
京都的高級餐廳很多都要飯店代訂才行
那時候還不知道那麼難訂
跑去櫃檯就要請飯店人員訂菊乃井
結果打完電話果然訂不到
後來又看看那個清單,看了一間二星的,也訂不到
結果飯店櫃檯問我你是在看什麼東西
我說這是京都米其林清單
結果飯店人員馬上有點嗤之以鼻,說米其林是外國人評的,根本不懂京都
幫我訂了一家很傳統的京懷石料理
果然非常好吃

後來我東京、京都陸續去餐廳摘星也超過十顆了
當年京都飯店人員推薦的那家體驗還是很棒

台南人大概就跟京都人很像吧



※ 引述《ihcc (超級賭爛紅貴賓)》之銘言:
: https://travel.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2327608
: 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼:這是值得驕傲的事
: 記者蔡玟君/台北報導
: 《2022台北、台中、台南&高雄米其林指南》於今(30日)正式揭曉,高雄有兩間餐廳

: 得一星,而有「美食之都」美稱的台南一顆星都沒得到。榜單公布後,網友反而歡呼「
: 是值得驕傲的事,台南不用星星打分數。」
: 在2022米其林指南所有星級餐廳榜單公布後,臉書專頁「台南式」也分享台南掛零,無

: 間入選,但網友卻歡聲一片,有許多網友表示「莫名鬆了一口氣」、「這是值得驕傲的
: 」、「台南美食不需要這些星星來貼標籤」,「要米其林來襯就不是台南味了」,掀起
: 議。
: 雖然此次米其林指南台南在摘星餐廳名單中掛零,但在稍早已經公佈的必比登名單中,

: 南就有27間店家入選,是擁有最多新入選必比登推介的城市。其中19家以小吃入選:不
: 許多是屹立數十載的老店,各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰
: 土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等,都成為本次必比登推介名
: 中的亮點。
: 《2022台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳發布會今日早上11點登場,陸續

: 發特別獎、星級餐廳獎項等,今年首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,更首度增加「
: 其林指南侍酒師獎」,由巴黎廳1930X高山英紀的林允順奪下,今年一共有30家餐廳摘
: 一星,7家餐廳摘下二星,其中包含首度納入評鑑的高雄2家餐廳,而頤宮則是五連霸摘
: 三星。

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※ PTT 留言評論
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oralsex 08/31 19:34京都人講話就是拐彎抹角又機車

shiaoyao 08/31 19:34但我相信京都的老店也很有靜謐感

gankgf 08/31 19:34做輪胎的哪懂吃 我家巷口屌打啦

winiS 08/31 19:34你不懂啦,歪果仁最懂京都了,你的好吃一定

winiS 08/31 19:35是錯覺

ai1robert 08/31 19:37日本飯店人員對你說這種話 哈哈哈

ai1robert 08/31 19:37你做夢也要夢的有邏輯一點

motan 08/31 19:39光要求衛生就被砍光了

Parker08 08/31 19:56差那麼多,京都是真的有精緻餐廳,台南

Parker08 08/31 19:56沒有

KaYan 08/31 20:09哈哈笑死台南仔講這種

slovea 08/31 20:15不要侮辱京都

kiddcat 08/31 20:21台南的菊乃井和京懷石在哪? 我只看到路

kiddcat 08/31 20:21邊攤風格

g0t24568 08/31 20:24說實在京都人跟台南人是真的很像XD

g0t24568 08/31 20:24我在京都直接要去一家串燒 直接不接客

alcloth 08/31 20:31懷石料理好吃?你認真?

hugr85 08/31 21:18日本有些不接不會說日文的客人很雞歪

Feiht 08/31 21:26樓上

HANDSOMELEO 08/31 23:26...京都真可憐 跟台南比

salkuo 09/01 04:17差別在京都也有很現代化的街景 台南的話..

salkuo 09/01 04:17而且舊台南縣以前去的時候有超多地方沒路

salkuo 09/01 04:18燈 還是在南市附近而已...

補充一下,我不是台南人,只是覺得台南人的態度跟京都人很像,有時候是我們不懂 其實常出國就會發現某個國家的餐廳的菜如果是該國的傳統菜,還蠻常吃不懂的,只能用 欣賞的角度 尤其是傳統菜被評為米其林星級的可能會超傳統 美食是一種文化,像懷石料理,光京都就很多流派 有的真的也是一種意境,吃起來就很普通(可是可能一餐幾萬日幣) 台北米其林我也吃過十幾家而已 就臺菜而言,台北的臺菜文化主要是傳承閩菜跟日本時期蓬萊閣等酒家菜的系統 台南傳承的是阿舍菜、外燴菜 沒有拿到星,我是覺得蠻可惜的 台灣自己有自己的美食文化 台北米其林餐廳大概中國八大菜系都有、歐陸菜系、日本料理也很多 台北消費力高,要精緻化容易(試想烤鴨一隻6000開在台南會怎樣?) 精緻的餐廳容易拿星也是事實 但我還是希望明年台南可以有代表台南傳統臺菜的餐廳拿到星級

※ 編輯: drin (118.169.0.208 臺灣), 09/01/2022 13:12:30