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Re: [問卦] 台北一杯調酒漲到450了?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台北一杯調酒漲到450了?作者
vs3
(TOOLMAN)
時間推噓 3 推:6 噓:3 →:10

※ 引述《Beanoodle (津崎似超人平匡先生)》之銘言:
: 其實有些簡單的調酒看酒譜也能自己調
: 不過大部份材料跟酒不是那麼容易取得
: 或作法繁複需要專業度
: 就有去酒吧喝的理由
: 又同款調酒每家又有不同的調法
: 也是價錢差異的所在
: 只能說
: 就算是自己能調出來的簡單調酒
: 經過專業的巴天德的手
: 你也會有不同的感受
: 反正20年來經濟最好
: 有喝不起請不起的調酒嗎??

看到下面一堆噓的就知道,歧視專業還有無知的可怕

其實自己調也沒什麼不好,現在的確很多愛喝調酒的人家裡也會放很多基酒或者利口酒,而且也很多人在教調酒做法跟配方,這種事情就跟煮菜一樣啊,一堆人教,一堆地方賣食材,啊你還不是在外面吃?

例如,有時候想喝一杯Rusty nail,還要跑去找Drambuie,找到了,做了一杯1:3的Rusty nail用了25ml的Drambuie,剩下的...?整支有700ml放在家裡喝到反攻大陸才喝完嗎?

更不用說馬丁尼還有曼哈頓要用的Vermouth,這東西每次只加個10~30ml,放在冰箱頂多保存3個月(極限),啊是要怎麼爽?除非每天來一杯,不然材料很常會放到不新鮮

有時候創調類的也會比較貴一些,畢竟一些茶酒或者infused類的酒大多都店家的know how,不過茶酒這類型的東西現在也不是什麼很新奇的就對了(幾乎店家標配)

另外講個酒吧的好處就是,你可以去那邊喝酒(幹講廢話XD),意思是,花一些錢,喝到新奇的東西,不管是調酒還是烈酒,有時候就真的很想喝看看某某烈酒啊,這時候來去酒吧喝,你不用負擔買整支的費用,也可以喝到這款酒,或者是你很好奇,喝了也許喜歡,喝完自己去酒專買也可以啊

好啦我知道大家還是覺得說,靠背啊一杯少少的就要這麼貴喔,只能說物價一直漲,實在很多東西回不去惹,畢竟台北也是很多都是把店租壓在價格裡的,中南部還是有250~350的調酒bar(經典or創調),只能說南部比較幸福惹ㄏㄏ

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emblakenta 09/13 07:31而且調酒還買一個氣氛跟空間吧

emblakenta 09/13 07:32條通那邊有很多超小間但很厲害的bar

xup6xu4xup6 09/13 07:42酒吧買一個氣氛 有時候在家自己喝酒

xup6xu4xup6 09/13 07:42都不好喝了

mosquito147 09/13 07:44有些人總是喜歡算成本價 超過就說別

mosquito147 09/13 07:44人盤子

是吧,八卦很多這種人XD

dnzteeqrq 09/13 07:45說到自己都有點心虛。呵呵

despair78214 09/13 07:53一堆gin tonic用糞料還賣350+

gin tonic真的很好騙價格,最近舒味思大缺可能要漲到400+XD

tagbth 09/13 07:58高登加舒味思?

這個超級沒誠意唉

SLEEPNIGHT 09/13 08:04永遠問題是店租成本

despair78214 09/13 08:07對 所以去酒吧最好問一下用料

fredvase 09/13 08:18很多店家特調有infused或是clarified之

fredvase 09/13 08:19類的技法其實蠻搞剛的,售價高是可以理

fredvase 09/13 08:19

算是吧,澄清很花前置時間,但真的沒啥人知道這個東西搞剛,覺得透透的酒好貴(?

puyo 09/13 08:32去酒吧如果只是喝一些常見的東西那就沒意思

現在的確很多bar都是做風味取向,酒感嘛就不一定那麼濃了,出門總是想喝到新奇的東 西啊

EKman 09/13 08:35好了啦,心虛成這樣

心虛在哪?我又賣不貴XD

mom213 09/13 09:42沒料還敢大談R

這叫觀念,跟爆料沒啥關係

taiwanrules 09/13 10:36可樂賣200其他都多説的

無酒精喔,我支持都賣300以上啊,不喝酒跟人家去幹嘛...?

AISC 09/13 10:58房租灌水在裡面

※ 編輯: vs3 (118.232.30.154 臺灣), 09/13/2022 17:53:52