Re: [問卦] 在台灣為啥只有海鮮可以現宰現吃?
※ 引述《renna038766 (微積分好難過)》之銘言:
: 很多海產店 壽司店
: 自己就有一個水族箱 現宰現吃 超新鮮
: 反觀炸雞店
: 怎麼不自己養雞 現宰現炸
: 讓客人吃到更新鮮的雞?
: 或是羊肉串燒店
: 怎麼不自己養羊 當場做給客人吃呢
: 有沒有八卦
: -----
第一點當然是人道考量,以前雞還有市場現殺的,
當時我去買雞,真的目睹雞脖子被畫刀,拼命狂掙
扎、最後當然難逃一死。眼睛還會瞪著你
那心理創傷之大,導致我一週都不敢吃雞肉= =
後來雖然還是在那真香,但雞被殺的過程還是深印
腦海。所以更難想像與人類更像的豬牛被殺、哀嚎
的恐怖情況。
我肯定聽到就不敢吃的。原文推文有什麼活吃猴腦、
驢子,在我聽來覺得是無法理解之人幹的蠢事。
覺得太假掰?那來看第二點:美味考量
第二是美味考量,相較與海鮮大多都是越生鮮越好
吃,豬牛雞等動物,死亡後就會進入一種「熟成狀
態」
其原理是動物肉質體內都有一種酵素,在死亡後會
分解肉體中的物質:
蛋白質會被分解成小分子胺基酸、
肝醣轉變成葡萄糖、
三磷酸腺苷(ATP)被分解成具有鮮味的單磷酸肌核苷(IMP)、
類脂肪被分解成脂肪酸產生核果風味。
也就是真的不是現宰最好吃,反而就是殺完後、經
過妥善處理的話,會更好吃。
第三點就衛生考量,目前大多數屠宰場都有嚴格的
衛生檢驗標準。以及既定 SOP,對於病體豬之類會
馬上檢查出來並淘汰。反觀自家屠宰就沒這些衛生
把關。
另外人道屠宰,根據檢驗醫師說法:動物如果死前
過度驚恐,會造成動物腎上腺大量分泌,屠體出水
慘白形成「水漾肉」;若長時間遭受驚恐虐待,過
度消耗醣份導致死後肉質無法正常酸化,形成暗沉
的「乾硬肉」。....
簡單來說就是這樣會讓肉不美味。
最後八卦是,還是會有人聽到這裡還是會說啥假掰
啦、政府要讓屠宰場賺錢啦。之類反正越陰謀越能
在這邊被推爆。
那可以去一些山產店(目前看過新北、彰化有,其
他要找當地人去問應該不難)就有提供現宰羊之類
,有的還殺給你看,想吃就去吃吃看吧~
--
現宰的還是有 只是就真的噱頭而已
而且人道屠宰除了讓動物死比較快外
不影響肉質也是一大主因
海產也是有活締法 只是台灣會得很少
王剛他們現在也盡量不拍宰雞的畫面
人道屠宰還是不錯啦
現殺鳳梨的鳳梨表示:...
你的雞屠宰太慘忍了吧….一般不是脖子
劃一刀讓雞血流出來就完成了嗎
的確有些人看過那一幕後從此不吃雞肉
我小時候看過殺雞 殺豬 可是肉好香
劃一刀可牠的確還是在掙扎沒錯
爆
[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情如題 看到最近蠻多留言自豪台灣的言論自由 說什麼講什麼都不會有事 在中國講政府不好會被關啥的 雖然上述這些東西應該是真的存在啦爆
Re: [情報] 好市多石安牧場滴雞精一盒折160大家好,這裡是反雞精大師, 由於上篇經常有人提及, 雞精吸收快、誰在外面吃雞蛋的論點, 這篇來教大家如何選擇雞精的替代品, 一樣吸收快、營養更豐富、價格更便宜!爆
[黑特] 動物農莊裡的動物是白癡嗎? 越爛還越挺豬【板主:ubcs/ffooxx/moth..】[八卦] 請麻吉弟自我發揮來倒著念 系列《Gossiping》 [←]離開 [→]閱讀 [Ctrl-P]發表文章 [d]刪除 [z]精華區 [i]看板資訊/設定 [h]說明 編號 日 期 作 者 文 章 標 題 人氣:16465 1 爆 4/27 Qoo302 □ [問卦] 動物農莊裡的動物是白癡嗎? 越爛還越挺豬 2 10 4/27 LargerThanU R: [問卦] 動物農莊裡的動物是白癡嗎? 越爛還越挺豬爆
[問卦] 動物農莊裡的動物是白癡嗎? 越爛還越挺豬動物農莊裡 因為動物們覺得被人類壓榨 很不爽 豬召集大家 一同起義把農場主人趕跑 接者說因為是他帶領大家起義成功的 所以他有資格成為農莊的領袖 大家要聽他的 然後一直鼓吹人類隨時會反攻 用這招恐嚇動物只能接受豬的領導 之後豬自己負責教育農場裡的小動物所謂的動物主義49
[問卦] 吃肉來世變畜生,殺人的來世還是人??以前聽信佛的人和佛書上說,不要常吃肉,常吃肉的來世會變畜牲讓人吃 小時侯變騙的一愣一愣的,好害怕 後來又聽信佛的和佛書上又說,那些殺人的,來世會成為一個被殺的人(被前世的被害人殺掉)) 小時侯也覺得很有道理,大隻老也是這樣演 但等到小魯長大後就覺得越想越不對勁28
[問卦] 幹你娘脆脆是殺小?欸 是我啦 去買香酥雞 結果店員突然問了一句 需要脆脆嗎?4
[問卦] 雞隻屠宰場處理掉的雞毛最後都怎麼處理?各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個有點好奇的問題想問問大家, 相信有經常逛市場的都知道,政府因為衛生的因素禁止在市場屠宰動物, 以前常常在市場看到攤販一籠一籠的雞隻活宰已經是看不太到了, 所以一開始從養雞場就會送到屠宰場,一次處理完後才拿去販售,1X
[心情] 越來越想不出為何不吃肉?我不會說什麼多餘的東西,針對原文內容改寫。 研究已經證實吃素會營養不良,嚴重缺乏蛋白質以及胺基酸,影響嬰幼兒身體組成發育以及腦功能發育。 飲食均衡,包含肉以及蔬菜才是真正的幸福生活,人生才是彩色的。 也有很多素食者親自實踐,卻都活得無精打采,昏昏欲睡,就本人所認識的素食者當中,能正常溝通及正常相處的比例遠低於吃雜食的人。 越想越覺得到底為什麼不吃肉呢?- 以前原本要整理台中的獸魂碑 後來沒做專題 就貼出來還記得的 (原本在民龍公園現址的前台中市屠宰場 簡稱為前屠宰場) 這是位於北區電動屠宰場裡面的獸魂碑 原為前屠宰場的獸魂碑遷移過去的
爆
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