[問卦] 雞排好吃的訣竅
肥宅噁男悶晚安
你各位宵夜484也吃雞排
肥魯看近年很多新的g排店
要嘛超貴 不然就太乾
怕客人吃到沒熟
就多炸一下
也不計時 測溫
找個黃金烹調時間
暴殄天物
反而有些破破舊舊的店
價格雖然漲到60 65
但是就是有肉汁
肥魯細觀
這樣的店
炸到一半都會夾起來剪2刀
剪2刀是不是就是讓g排變好吃的魔法
有卦嗎o'_'o
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.16.234 (臺灣)
※ PTT 網址
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不換油才是美味的秘訣
推
剪兩刀看有沒有熟
推
等到變陳年老鍋生意就會變好
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不知道 反正知道了還是不會動手炸
推
每片肉都不一樣厚,烹飪時間也只能參考
→
用
推
大部分都有定時器吧
推
醃製 酥炸 胡椒鹽
推
你以為是肉汁其實只是致癌炸油
推
要沾過美國的味精水
推
粉的種類 比例 裹上時的含水量 油溫 時間
推
不是,是老闆炸前有尻了一槍沒洗手
推
醃製
→
地溝油+回鍋油才是美味的關鍵。
噓
剪兩刀肉汁都跑掉了
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醃的醬
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那兩刀是看有沒有熟 技術差的才會剪
推
老店的伯伯阿姨才是厲害
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跟別人插賭還贏的特別好吃 還有祭品的
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有沒有肉汁看淹的方法就知道了
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舒肥 你如果不嫌麻煩的話
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不剪的才好吃好嗎 看惡魔雞排
推
抽真空使醃料入味
噓
幹 剪那2刀就不好吃了
→
會剪的一律不推
爆
[問卦] 大家第一次吃雞排多少錢?昨天去買艋舺雞排,哇靠,天王雞排一片要八十 最低薪資得要工作半小時才有辦法吃得起 突然想到本肥在國中時吃的雞排只要35元 每次放學去補習班,都會叫一組 那時候約定成俗一組就是珍奶加雞排95
[問卦] 雞排漲到一塊90元了耶今天下午本魯去逢甲逛一下 發現現在的雞排竟然漲到90元了 沒想到塔綠班執政沒多久 物價漲的那麼有感 是不是該做點什麼表示自己心情啊?98
[問卦] 雞排漲到多少你會忍無可忍小弟沒很老 最便宜吃過35塊一片的 甚至我老母在我國小就賣過雞排 同班同學還誇獎很好吃 後來漲到40、45、50、60、70、7586
[討論] 雞排漲到多少錢 大家就決定不吃了?以前買過35塊的雞排 現在雞排越來越貴 從35 45 到60元 現在還有80元的雞排 剛看新聞竟還有高於80元的73
[問卦] 你各位敢吃內臟類嗎?大家好搭給賀胎嘎厚,我blaga啦, 如題啦, blaga是敢吃啦而且還滿愛吃的, 但是應該有很多人不喜歡豬內臟的味道, blaga身邊也有一些朋友不吃內臟的,30
[問卦] 你最近買的雞排一塊多少錢?由於很久很久沒有吃雞排了 剛剛去連鎖的雞排店單點了一塊炸雞排 結果現在一塊雞排$75 !!!!!!! 我以為雞排正常一塊$60就差不多了 什麼時候變成$7517
[問卦] 龍蝦用炸的是不是暴殄天物?本宅有一位好朋友啦 沒事去學人家用炸龍蝦 在下沒吃過幾次龍蝦 在我心中龍蝦就是很貴的食材 應該用更清淡的料理方式11
[問卦] 雞排80元,還在吃雞排的人,是什麼人?逢甲夜市賣你90元,連鎖雞排賣你80元 ,現在也只有公司下午茶有人請客才會吃,不然根本不會去吃一片80元的雞排 ,80元我倒不如去吃麥當勞1+1+小薯=60元,還可以累積手機點點卡點數,免費兌換大餐 ,光是每天積分任務,每個月都能吃兩次免費賣翠雞腿套餐,麥當勞根本大勝 ,現在吃雞排根本盤到極致4
[問卦] 急!吃到飽要吃得的多有什麼訣竅!順序?請問各位肥宅前輩 吃吃到飽要吃得多 用餐順序有訣竅嗎? 例如一般是前菜主餐甜點 前幾個禮拜吃饗食看到隔壁桌的人3
[問卦] 宵夜有沒有比較健康的講法肥宅噁男悶安安 肥魯昨晚鴨 說要去吃宵夜 就被老木唸了一頓 :你是豬嗎
爆
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