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[問卦] 如何避免高麗菜的菜味

zumdahl 發表於 2022/11/2 下午11:33:53
看板Gossiping標題[問卦] 如何避免高麗菜的菜味作者
zumdahl
 (*-*)時間推噓 8 推:10 噓:2 →:9

剛看到一篇高麗菜超種的消息

讓我想起有時吃高麗菜會吃到一個很重的高麗菜味？

味道實在令人 嘔嘔嘔

尤其是便當裡的配菜最有這種問題

去吃火鍋的時候 我喜歡把高麗菜中間最硬的地方煮到爛 避免這個味道

而有些熱炒店的炒高麗菜 我反而覺得滿好吃的

因為沒這個味道

大埔的我記得好像也沒這味道

是說如何避免高麗菜的菜味啊 這跟品種有關嗎

還是煮菜方式有關

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※ PTT 留言評論
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噓

ahsien8899 11/02 23:34問SOP科市長怎麼種啊

→

ohrring 11/02 23:34那是高味

→

Nevhir 11/02 23:34那是菜味嗎 我怎覺得像魚腥味

推

azeroth 11/02 23:34我都混著榴槤一起吃 心得給您參考

噓

ted01234567 11/02 23:35嫩。從頭到尾大火快炒就好了

→

Nevhir 11/02 23:35鐵板燒有時候會遇到 但鼎泰豐的卻不會

→

mars21 11/02 23:36油多一點

→

ryan0222 11/02 23:36那是十字花科的硫味,好東西,能抗癌殺腫

→

ryan0222 11/02 23:36瘤的。煮透就沒了

推

rock5566 11/02 23:40不要吃高麗菜

推

wang1b 11/02 23:41改吃白菜
推

Townshend 11/02 23:42有一種高味 喜歡的人很喜歡

推

puretruthson 11/02 23:47不要煮太生

→

milkBK 11/03 01:36梗切細一點 大火爆炒 就沒了 更別說加香

→

milkBK 11/03 01:36料

推

IAMQT 11/03 01:41煮熟就沒啦

推

kill78941 11/03 05:51新鮮的味道沒那麼重

推

pttouch 11/03 06:22油、味精

→

bio5chris 11/03 09:36奶油，蒜頭，味精

推

h73o1012 11/03 11:18奶油 蒜頭 高溫快速加熱

推

redumbrella 11/03 20:03香好嗎
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