[問卦] 秋刀魚要怎樣料理啊
跟風一下問秋刀魚啊
我蠻喜歡吃秋刀魚的
可是好吃的都是店家烤，還有軍隊中炸秋刀魚
他們的點就是細刺很好處理 肉不容易閃掉
我自己料理就是肉會鬆散 細刺處理不乾淨
我懷疑是不是新鮮度的問題
可是市場上買到的都是整盒退冰的
秋刀魚有現撈的嗎
有沒有八卦啊
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.107.183 (臺灣)
※ PTT 網址
推
新鮮的就放血熟成做生魚片
推
貓跟你都想了解
推
問周杰倫
→
不然就甘露煮 或直接烤
→
照燒秋刀魚
→
新鮮現烤 + 檸檬或萊姆汁
→
參考食戟秋選篇決賽
感謝
推
炙燒秋刀魚握壽司
推
佃煮
推
刺身 阿嘶~
→
新鮮用蒸的 一定要蒸好現吃
→
軍隊那個應該不是炸秋刀魚吧
→
軍隊/團膳/自助餐那個應該是炸柳葉魚
我分得出來喔，軍隊炸秋刀魚好吃
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.107.183 臺灣), 12/08/2022 22:56:51推
魚政
→
炸
推
煎烤煮炸都好吃
→
一夜干
爆
[問卦] 除了吳郭魚、秋刀魚外還有便宜好吃的魚嗎說到便宜好吃的魚 只想到吳郭魚、秋刀魚 只是也有點看運氣 吳郭魚如果是池子用飼料養的就很容易有土味 秋刀魚的話要選對季節41
[ＯＰ] 秋刀魚能否算是高級食材?像窩當年在看守所的時候, 職員便當如果主菜是秋刀魚,直接一人一條,包便當的話還要折半塞進去, 市場上便宜的秋刀魚,一條1X塊 快跟肉鯽魚一樣便宜惹. 不過日本的印象有點兩極, 像是料理東西軍 有集秋刀魚vs.松茸 秋刀魚直接0:7慘敗27
[問卦] 秋刀魚一條10元 484回不去了?我很喜歡吃秋刀魚，以前大賣場一條才賣$10元，現在一條至少要賣$19元。 這幾天我跑到大潤發、全聯、好市多都找不到$10元秋刀魚... 請問秋刀魚一條10元 484回不去了? 政府為什麼不補助秋刀魚 --12
Re: [問卦] 養石斑同學一直炫富我覺得一直宣傳推廣養石斑很蠢 養石斑要用鮮料 現在用最多的就是鯖魚跟秋刀魚 媽的有夠浪費 直接吃不好嗎？12
[心得] 飛利浦金小萬-日式甘露煮秋刀魚隔壁鄰居拿了一些秋刀魚給我們 但我實在懶的處理就交給老公張羅 看他上網查了一下食譜後就充滿信心的前往廚房(??) 以下就是老公參考的食譜 有興趣的人也可以試試囉 材料：秋刀魚3尾、蔥2支、薑6片、紫蘇梅2顆、水適量 調味料：醬油25g、味醂 25g、米酒8g、細砂糖1小匙![[心得] 飛利浦金小萬-日式甘露煮秋刀魚](https://i.imgur.com/gWgnEDZb.jpg "[心得] 飛利浦金小萬-日式甘露煮秋刀魚")
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[問卦] 秋刀魚 要怎麼弄才好吃？這時候吃秋刀魚超讚 脂肪超多 肥滋滋的 秋刀魚要烤著吃 還是煎著吃 還是弄碎後煮湯啊？ 秋刀魚要怎麼用才好吃啊？![[問卦] 秋刀魚 要怎麼弄才好吃？](https://i.imgur.com/FPwPFHKb.jpg "[問卦] 秋刀魚 要怎麼弄才好吃？")
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[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？我是蠻喜歡吃秋刀魚的啦 不過好像吃來吃去就是用烤的 不然就是煎的 好像很少看過其他的料理方式欸 秋刀魚怎樣料理最內行啊？有八卦嗎？![[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？](https://i.imgur.com/HnoSFAZb.png "[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？")
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Re: [問卦] 秋刀魚內臟大家敢吃嗎?人生啊＝.＝ 聽阿肥道來 人生就像是秋刀魚 一輩子不可能順利平凡 總會有坎坷總會有甘甜![Re: [問卦] 秋刀魚內臟大家敢吃嗎?](https://i.imgur.com/abmoEzKb.jpg "Re: [問卦] 秋刀魚內臟大家敢吃嗎?")
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