[問卦] 秋刀魚要怎樣料理啊
跟風一下問秋刀魚啊
我蠻喜歡吃秋刀魚的
可是好吃的都是店家烤，還有軍隊中炸秋刀魚
他們的點就是細刺很好處理 肉不容易閃掉
我自己料理就是肉會鬆散 細刺處理不乾淨
我懷疑是不是新鮮度的問題
可是市場上買到的都是整盒退冰的
秋刀魚有現撈的嗎
有沒有八卦啊
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.107.183 (臺灣)
※ PTT 網址
推
新鮮的就放血熟成做生魚片
推
貓跟你都想了解
推
問周杰倫
→
不然就甘露煮 或直接烤
→
照燒秋刀魚
→
新鮮現烤 + 檸檬或萊姆汁
→
參考食戟秋選篇決賽
感謝
推
炙燒秋刀魚握壽司
推
佃煮
推
刺身 阿嘶~
→
新鮮用蒸的 一定要蒸好現吃
→
軍隊那個應該不是炸秋刀魚吧
→
軍隊/團膳/自助餐那個應該是炸柳葉魚
我分得出來喔，軍隊炸秋刀魚好吃
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.107.183 臺灣), 12/08/2022 22:56:51推
魚政
→
炸
推
煎烤煮炸都好吃
→
一夜干
爆
[問卦] 除了吳郭魚、秋刀魚外還有便宜好吃的魚嗎說到便宜好吃的魚 只想到吳郭魚、秋刀魚 只是也有點看運氣 吳郭魚如果是池子用飼料養的就很容易有土味 秋刀魚的話要選對季節41
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[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？我是蠻喜歡吃秋刀魚的啦 不過好像吃來吃去就是用烤的 不然就是煎的 好像很少看過其他的料理方式欸 秋刀魚怎樣料理最內行啊？有八卦嗎？![[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？](https://i.imgur.com/HnoSFAZb.png "[問卦] 秋刀魚怎樣料理最內行？？？")
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