[問卦] 原住民烤肉好吃的秘密在哪??
https://i.imgur.com/kYyy2wA.jpg
讀書時
學校附近的夜市有家原住民烤肉的攤位
賣烤山豬肉或香腸之類的
不誇張 真的狗幹好吃
平平都是香腸 他們烤出來的就是不一樣
後來發現其他的原住民烤肉也都很讚
原住民烤肉好吃的秘密在哪??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.66.250 (臺灣)
※ 編輯: flower42 (49.217.66.250 臺灣), 12/27/2022 00:16:32
※ PTT 網址
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醃醬 調料
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小米酒
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木柴?
噓
口水
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我只想烤我最喜歡的魚吃
推
肉的品質好就贏99.9%了
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鐵板
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有加分的味道
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原住民的烤香腸真的比較好吃
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馬告真的是很神奇的香料 吃過一次忘不了
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知道怎麼駕馭山豬吧
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比一般烤肉好吃35%
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最早期只有放鹽巴而已,後來有競爭壓力大
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黃蓉要郭靖撒一泡尿
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家都在改良,肉會醃製過香料各家都不同,
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木材一般都用相思樹或龍眼木,原因是燒起
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來煙比較少
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香腸還好,但是烤山豬有吃過硬到靠北的,
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所以也要看種類。
推
馬告
推
以前還可以去河邊烤肉的時候,我只記得
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