[討論] 鼎泰豐的做法都公開了.為何沒人能超越?
鼎泰豐的料理手法和步驟已經不是什麼商業機密了
像小籠包要21g、十八摺，炒飯240g配1.6g的鹽....等等
可是為什麼台灣做中式餐點的餐廳那麼多
為什麼至今仍沒有可以跟鼎泰豐相匹敵的店家呢??
很多大飯店、五星級餐廳的廚師，很多後來都會出來自己開店，也闖出一片天的
為什麼鼎泰豐的員工很少聽到出來開業，然後又做得很成功的呢??
大家會不會覺得鼎泰豐這個招牌的成績，也太難超越了吧???
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[問題] 大家希望哪些餐廳商店進駐台南呢？看到有人一直期盼IKEA來台南開店 個人是希望鼎泰豐能來台南開店 每次都要去外縣市才能吃到鼎泰豐 覺得鼎泰豐很好吃 鼎泰豐能來台南開店的話 一定很棒![[問題] 大家希望哪些餐廳商店進駐台南呢？](https://i.imgur.com/KeFqF6sb.jpg "[問題] 大家希望哪些餐廳商店進駐台南呢？")
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[問卦] 鼎泰豐廚師開業能做出相同炒飯嗎?蛋炒飯最簡單也最困難 炒飯所需食材自己也可以準備 鼎泰豐炒飯師開業也能做出一樣的炒飯嗎? 有炒飯的八卦嗎? -----5
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