Re: [討論] 現在還有囤蛋仔嗎？

※ 引述《TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)》之銘言：
: 剛剛看新聞
: https://i.imgur.com/pWU3Ohp.jpeg

有在傳統市場買雞蛋的就知道蛋價是浮動的
而且反應很快,缺蛋就會漲 蛋多就會跌

所以以往就算因為雞蛋生產淡季
或是因應節慶的需求旺季導致蛋價上揚
一旦生產穩定後蛋價就會馬上回落

但之前那波還參雜了國際因素飼料暴漲
導致缺蛋的情況遠高於以往
造成蛋價要高到很誇張的價格,
連帶跟雞蛋直接相關的外食終端價格也一起拉抬才止的住漲勢

蛋變很貴後 需求降低了 價格達到平衡 所以沒繼續漲了

然後現在雞蛋的產量穩定下來了
可是外食消費終端價格並沒有反應
當然 自己買蛋回家用的 現在可以買得很高興

可是加蛋+15 +20這種 目前持續抑制終端消費者的意願

這只有兩條路

1.終端反應價格回落,雞蛋需求拉升,價格才能回升

但這點不太可能
尤其蛋的倉儲成本壓力是在蛋商 而不在早餐店和小吃店
尤其現在不缺蛋,商家只需根據需求買夠用的蛋就好
根本不會有賣不掉的壓力,降價除了少賺也沒啥明顯好處

2.終端消費者逐漸接受加蛋就是要15 20元
就好像剛漲價時會短時間影響銷量
但久而久之大家習慣了又會慢慢回復

現在就是之前終端消費端價格漲太高,消費者沒那麼快認可這是合理價格
所以這陣子就是爽到自己買蛋來用的

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