[問題] 乾燥果乾的問題
想請問有自己在乾燥果乾的前輩們
我使用A牌的食物乾燥機
80度8小時
確定當初橘子切片剖半成品是非常乾燥的狀態，像是餅乾這樣脆脆的
可是在陰涼處（常溫）放了10多天後
裡面發現出水的問題？
沒有當初烘好之後那種餅乾的感覺
有點濕濕黏黏的？
請問這是正常嗎？
我剛剛聞了一下是橘子味兒沒錯
吃起來沒當初剛烘好脆脆的果乾感…
有前輩能給予建議嗎qq
上山縱走要吃的，怕一有問題就幹死了XD
https://i.imgur.com/Tmyo2kC.jpg
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你烘好有隔絕空氣（水氣）嗎？
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有完全放涼再裝袋嗎？
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回上面兩位大大，我確定有放涼好幾小時才收起來的
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這是放盒裝的狀態，都放在一起這盒卻沒事XD
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可以去cookc版問看看
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袋子破了
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就明顯回潮了啊，水氣吸回果肉
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建議前面1、2小時用低溫烘，保持果形才不會萎縮，比
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較完整漂亮，最後再拉高溫度
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我猜夾鏈袋沒封好
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octo大您也太講究XD好厲害的手法
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袋子裡面放乾燥劑
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我烘乾完後還是會進冷凍庫，要出發之前才拿出來裝背包。
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我以前有在烘香菇XD 乾菇賣相決定了它的價錢
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乾燥是有程序的，茶葉、水果、香菇木耳，不同品項有
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不同方式，出來的風味也不同
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放乾燥劑
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分裝更少量小包，減少集體風險
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一定有個地方沒隔絕水氣
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就受潮了阿
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風乾後，真空包裝
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不要那麼麻煩，丟乾燥劑就好了
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果乾就算是外面買的開封後都要冰啦
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