[心得] 礁溪寒沐酒店-親子乘風居住宿體驗

礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：03-905-8077
入住日期：2020年3月

圖文網誌版：https://iozibo1313.pixnet.net/blog/post/351513262

部落客有一種必須要用文字和照片來分享一個生活體會的義務，
否則這大概就是一篇只有幾個字就可以結束的文章，
「極優」，就這樣。
這就是我對寒沐的評價。

寒沐酒店被譽為寒舍集團在礁溪創建最頂級的溫泉會館，這個傳說一直在我多次到礁溪休憩時的耳邊迴盪。
碩大的「MU」酒店豎立在礁溪的夜，我一開始會對這間價格不斐的溫泉會館卻步，卻又想一睹這間酒店到底有什麼價值可以讓價格如此囂張(笑)。
年中喜獲麟兒，跑景點可能人多、娃娃車不便。我便開始將旅行的重點放在住宿品質，一方面是對小孩的照料較為方便，一方面是對新手父母注重最完善的休息。
這樣算起來，我就可以把旅費全部灌在住宿上，加上旅遊礁溪的交通費用並不高，這樣的契機下讓我毫不猶豫選擇價格、品質都正相關的旅店為優先。
寒沐酒店成了這次的目標，加上他有溫泉的主題加值還有上述的傳說，我便至寒沐官網的線上旅展購買了雙人一泊一食券$6,300去體驗這間傳說。

我一連寫了幾篇旅社住宿的文章，每一間旅社都有它的經營風格，這成為一個很有趣的體驗(雖然要一定的成本)。
其實我不是非常認同客戶意見調查這種東西，因為這種服務調查使飯店能改善的東西很有限，而且比較是偏向軟體服務的改善。
例如你說服務不到位，飯店可以直接員工教育訓練；你說飯菜不好，他可以思考菜色設計，做成本和供應的權衡。
但有種東西你根本無法用客戶意見調查去改，這種東西是一間飯店的骨和魂。
骨是一間飯店的裝潢、房型設計、景觀還有公共設計。這種東西完全是建造好後，你就必須面對客戶的兩極評價，如果客戶不滿你也只能笑笑。
魂是一間飯店的風格、氛圍、態度。這種東西員工訓練後只能由企業文化來領導，當所有服務人員都一心以這個文化善盡自己的責任，成就一間飯店對客戶的印象，企業文化要改是一件很累人的事。
台灣在被靠北觀光業一蹶不振的同時，我常常在思考的問題是觀光業者本身做的努力，業者是否思考以及願意配合去改善最根本的問題，一個骨和魂的問題。
其實政府不管怎麼做，爛飯店的門面永遠就是長那樣，旅客永遠會把有限的機會成本花費在足夠用心的旅宿業者身上(還是爛飯店業者你認為這些旅客有無窮無盡的時間和金錢成本)。

他的房價絕對不低，對於一個小資族如我而言。但是這種旅宿業者要挑戰的是客戶對應這種住宿價格的挑三揀四，如我，這需要足夠的自信。
不論在大廳的設計、房型的設計、戶外溫泉的規畫以及餐廳的規劃，你在寒沐首先一定不會感覺到那種「公共感」。

我想來說說公共感這件事，這個形容詞是建立在我的身材上的體會，因為我的身材比較大隻，所以在一個人多的場合我必須要付出比一般人多的評估。
例如，「借道」這件事。我很怕人多的地方因為自己的動線容易碰撞造成別人的不適，所在飯店的公共區域我會選擇讓我自己活動動線比較舒適的區域，這一般就是邊邊角角的地方(邊緣化)。
故公共感成為我不想要造成別人困擾時必要的自我犧牲，但我一直以來也把它當成是一種對人的基本尊重，不以為意。
但在寒沐酒店，他已經規劃好必要的動線。其實他並不是要區隔化每一個旅客搞到好像自閉症，而是建立在一定人類社會化下的自主空間，這讓我不太需要去顧慮這種自我犧牲的問題。
這尤其可以在MU table(寒沐2F的餐廳)深刻感受。完美動線、自然採光的明亮不刺眼感，一整天的早晨在舒適愉悅下品嘗早餐，可謂完美。

另外一個對於空間舒適度的深刻感受，是在寒沐6F露天溫泉的更衣室。
寒沐裡的「門」是一個非常用心的存在，他把門做適當的隱蔽，善用木材質感和隱蔽式門把來達到空間的一致性。
或許這樣的壞處是讓空間的功能性對於新住客，如我，相當不適應(我找不到門)，但不可否認這個更衣室讓人相當舒適。
更衣室分隔的洗淨區、廁所、梳妝區和更衣區，用適當的分隔設計，讓使用者之間在操作過程中有適當的隱密性(像我在刮鬍子有人在我後面擦頭髮會不自在)。
這種前置作業的儀式感使得露天溫泉、泳池成為一個相當舒適的體驗，加上優異的戶外造景，伴隨夜光下的露天溫泉成為一種極致饗宴。
我想寒沐更衣室的設計是它們對於"公共感"的極致體現，他在公共感中加入的個人空間，這種設計的「骨」充斥在這間飯店的每一處。

房型是一間飯店最容易被挑三揀四的地方，因為它是旅客花最多時間的地方。
更有甚者，如果你有小孩，這個地方就得成為具有足夠育嬰功能的避風港，例如烘瓶機、澡盆等。
想當然爾，寒沐房型中的用料都是上品。寢具以及衣服毛巾的質感、舒適度都是嚴選。
當天入住令人驚豔的，是寒沐針對我們夫妻的結婚紀念日做佈置，還送了一瓶酒。
此外也對我們有小孩的狀況，提供必需的烘瓶機、澡盆以及「嬰兒沐浴乳」和「蒟蒻海綿」!!

「仔細」理應是一間飯店應該有的基本技能，但是「用心」就是一個讓客戶能夠有感的藝術。
如同前述，房間對外的景觀如同飯店的骨，我們這次入住房型位於飯店的15樓，在泡溫泉時可以享受遠眺礁溪城鎮的景致、甚至更遠的龜山島。
這樣的地利優勢讓下午三點入住至隔日早晨十一點check out的時間中，可以飽嚐礁溪的黃昏美景、夜景、早上日出三種不同樣的景致。
或許這樣的優勢讓我願意花多一點時間在房間中，換言之，不正是價值符合價格的體現?我嘗試用另外一種角度去思考寒沐的定價策略，當旅客願意花費更多時間在房間內的原因，是它的舒適度而不是純粹賺回本目的，這個價格就理應有它的價值。

寒沐酒店完全符合寒舍集團(Humble house)的經營概念。
旗下有餐飲、住宿、以及相關顧問服務寒沐集團，並以「文化、藝術、美學薈萃」作為經營理念，寒沐的頂級評價，完全就是來自於這間旅店品牌的「氣質」，他對於「美」的不讓步。
但我對寒沐給予相當高的評價，並不只來自於這間飯店的表相，還來自於這間飯店給人的感受，一種用美學在做服務的軟實力。
用笑容和服務作為畫筆、用巧思和親切作為顏料，在客戶入住寒沐飯店等同礁溪溫泉的代名詞，如同為這個觀光區域做最好的代言和附加價值(本來應該反過來)。
我絕對會再造訪這間寒沐酒店，期許用它的達人藝術刻劃我美好的礁溪溫泉體驗。

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