Fw: [食記] 阿良麵線豆花

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UHV9Lyz ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 阿良麵線豆花
時間: Fri Feb 14 09:05:21 2020

餐廳名稱：阿良麵線豆花
電話：略
營業時間：07:00–18:00(週六日一 07:00–16:00)
地址：新北市新莊區公園路89號
消費時間：2020 年/ 01 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/a-liang/
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：麵線、豆花
官網：略

=====我是分隔線======
新莊體育館附近也算是不少新莊小吃的聚集地，其實這天原本是想去吃阿淑肉圓，但不巧店家沒營業，
臨時想起蠻久前收的名單『阿良麵線豆花』也在這附近，轉戰過來不僅正常營業且沒有大排長龍，
『阿良麵線豆花』早年以攤車開始營業，即使後來有自己店面，攤車也早已是鎮店之寶。店裡同時賣麵線跟豆花兩種乍看聯想不起來的小吃，不過夏天冬天都通殺，也是很厲害！

『阿良麵線豆花』其實有兩台老攤車，大概在中午時候車子會開來交換，
早上是堂哥，下午換堂弟賣，口味上沒有什麼差別，
因為麵線、豆花都是統一煮好用車載過來的，只是換車換人賣而已。
以前攤車是在外面擺攤，但現在攤車都直接開進店，跟三重龍濱大腸麵線有些相像。
『阿良麵線豆花』在新莊也算頗有名氣，連新北大家長侯友宜市長也曾來店裡。

『阿良麵線豆花』菜單價位(2020.01)
店裡只賣兩種東西，就是麵線跟豆花，麵線有分大小碗，豆花則是固定份量。
這兩種東西的組合還真不常見，應該就只新莊『阿良麵線豆花』這樣賣了吧。

『阿良麵線豆花』- 麵線
麵線相當大碗，跟一般麵線不大相同，湯頭沒有明顯柴魚味，
不管是麵線、大腸都燉煮得相當軟透，
尤其是大腸，即使老人家入口也完全沒有問題。
麵線比較偏向所謂的麵線糊，搭著肉羹、大腸相當順口，
而且配料相當多，幾乎每一口都吃得到料，
新莊在地友人跟我說，這對新莊人來說，已經是縮水後了，以前還更多料！

『阿良麵線豆花』- 豆花
這裡豆花不能選口味，就是花生豆花。
其實小時候豆花大概只有綠豆、花生兩種口味，後來才開始多出一些粉圓之類口味出現。小時候都吃花生豆花，但後來發現很多豆花店的花生，都燉煮不夠軟透，口感不是很好，其實我有一點擔心，因為我很討厭那種偏硬的花生豆花，根本超雷。
幸好『阿良麵線豆花』的花生豆花是相當傳統、燉煮軟綿相當好吃，
搭配綿細的豆花非常合拍，糖水甜度也恰到好處，剛剛好的甜度。

後記：
新莊體育館這附近，除了今天介紹的『阿良麵線豆花』之外，
附近下午也有超人氣的QQ蛋芝麻球、阿淑肉圓都在這邊，
有來新莊體育館，想找一點在地小吃的話，不妨可以到公園路這附近轉轉會有意外發現！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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