[閒聊] 在宏泰市場買到鵪鶉

eveno 發表於 2020/4/25 下午9:02:53

看板HsinChuang標題[閒聊] 在宏泰市場買到鵪鶉作者

(eveno)時間Apr 25 21:02:53 2020推噓 3 推:3 噓:0 →:0

內有一張照片，請斟酌後再閱讀。

今天剛好在市場看到鵪鶉，很訝異竟然有賣，以前大概就有吧只是我沒注意過。（照片裡田雞上面就是鵪鶉。）
https://i.imgur.com/sm1eQ0z.jpg

一開始我以為是鴿子，老闆說是鵪鶉，雖然不知道該怎麼煮，也沒吃過，但印象中在我的食譜書裡看過，就先買回家了。

妙的是我買了兩隻但其中一隻沒去內臟，只好用剪刀剪掉，沒處理過很笨手笨腳，真是太麻煩了，下次一定要請老闆確認清除好後再買。

老闆說可以烤或炸，但我後來燉湯喝了。鵪鶉去內臟後先泡鹽水半小時，洗淨後跟綠豆、椰棗、胡蘿蔔一起燉，最後放點鹽調味就行。

鵪鶉在香港挺常見的，但我沒想到在家附近的市場也能買到。鵪鶉的肉味挺濃郁的，但我沒喜歡，倒是這湯味道很清甜，是煮過這麼多湯款裡讓我印象非常深刻的，下次買一隻煲湯喝就好。

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.160.35 (臺灣)

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vio8058804/25 21:37那攤都會賣一些特別的動物蟾蜍之類的很多外勞會買XD

之前真沒注意過

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payton71104/25 22:12不要賣蝙蝠就好......

前幾天看港片《靈幻先生》有一段是一堆蝙蝠飛來飛去以前看覺得沒怎樣現在看真的是恐怖XD

※ 編輯: eveno (101.9.160.35 臺灣), 04/25/2020 22:26:47

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kiosk04/26 15:19讓我想起小時候媽媽騙我吃田雞

哈哈我也被騙吃過但其實挺嫩的還不錯吃

※ 編輯: eveno (117.19.164.159 臺灣), 04/27/2020 07:51:17

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