[食記] HANDMADE手作蛋餅：酥脆厚餅皮蛋餅

餐廳名稱：HANDMADE手作蛋餅
消費時間：2020/07

地址：新北市新莊區中榮街9號
電話：(02) 2992-3322
營業時間：6：00～13：00 (假日至12：30) ＊每週二公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47431367
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HANDMADE手作蛋餅是最近到處找好吃的新莊蛋餅時發現的小店

這間手作蛋餅開業還沒一年，看google map上評價不錯就跑來試試

HANDMADE手作蛋餅的餅皮是自家製作，就放在煎台旁現點現桿

蛋餅走的是厚實又酥脆的路線，有特色也很有飽足感！

HANDMADE手作蛋餅開在中榮街上，接近中榮街與中港路的交叉路口

招牌採用白色，搭配手寫感字體與可愛的蛋殼插畫

店內佈置簡單，以白色系搭配木紋創造清爽感

店內擺放了四張四人桌，可以容納約十六人內用

牆面上掛了許多衝浪、露營的照片裝飾，感覺店主夫妻應該很熱愛戶外活動

我們來的時間已經過了早餐的高峰時段，正好沒什麼人可以悠閒的吃早餐

這裡是蛋餅專賣店，早餐時段只賣蛋餅～

店頭的小黑板寫著蛋餅口味與飲品選擇，除了黑板上的這些選擇外

還有基本款原味 $35、起司 $45、小魚豆干 $45這三種口味沒有寫在上面

蛋餅都能另加起司，多起司只要加10元唷

另外午餐時間供應水餃與湯品，也有販售生水餃

小黑板旁有調味料與餐具推車，方便內用客人自行取用

蛋餅現點現桿，工作台很乾淨！店內也沒有油煙味，空間很舒服

煎蛋餅的煎台不放油，靠餅皮本身的油脂來煎

我們點了兩款蛋餅，搭配鮮奶茶 $30與非基改豆漿 $20

這裡的豆漿可以選不要太甜，喝起來香濃舒服

玉米蛋餅加起司 $55

一份蛋餅切成四大塊，這一層層酥薄的外皮，乍看有點像是燒餅

我們點了玉米口味加起司，一夾起，哇！會牽絲耶！！！

蛋餅裡放入雙色起司，量給的很有誠意，多到會滿出來牽絲

這裡的蛋餅屬於厚餅皮，有點像燒餅，外層吃起來酥香帶有些許脆度

裡面鬆厚紮實又帶點Q度，吃的到麵粉香，也挺有嚼勁

起司給的量正好，吃得到香濃牽絲又不會過鹹，搭配微甜玉米粒剛剛好

反而蛋本身被這兩個配角搶戲，有點不突出，但的確好吃

蛋餅皮酥鬆但不油膩，吃完整份不會感覺油膩，也有飽腹感

洋蔥鮪魚蛋餅 $45

洋蔥鮪魚據說是特別受歡迎的口味

新鮮洋蔥切丁拌入鮪魚，份量給得挺實在，每口都吃得到料

厚鬆的餅皮包裹洋蔥鮪魚，洋蔥新鮮，吃起來完全不嗆還帶有甜味

搭配的鮪魚不油膩，而且不像很多早餐店會拌入美乃滋，整體吃起來清爽

店內提供的調味料有辣椒、甜辣醬與醬油膏

覺得太清淡也可以酌量搭配，甜辣醬跟醬油膏都偏甜，跟餅皮蠻搭

認真找才發現新莊有好多好吃蛋餅～

HANDMADE手作蛋餅口感厚實帶酥，蠻有特色，蛋餅控們吃起來吧！

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