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[食記] 獨家特選比臉大烤魚 爆川辣妹子烤魚

看板Hsinchu標題[食記] 獨家特選比臉大烤魚 爆川辣妹子烤魚作者
dong1104
(東蛙)
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爆川辣妹子烤魚是「新竹首家重慶麻辣烤魚火鍋」,主打獨家特選比臉大江團烤魚以及正宗四川菜炒料/秘製鮮香麻辣配方,江團魚肉嫩刺少、口感爽滑,民間有「不食江團、不知魚味」之說,來到爆川辣妹子烤魚推薦大家可以試試多人套餐,這次我們點了兩人套餐真的超級豐盛的,吃得到招牌烤魚、綜合漿、肉盤、蔬菜盤以及手工爆打黃瓜,現在只要消費多人套餐即贈苕皮乙份,並享有肉品+1 元多一盤的優惠,喜歡吃麻辣火鍋或四川烤魚的朋友,快來爆川辣妹子烤魚試試吧!!

爆川辣妹子烤魚地理位置

爆川辣妹子烤魚的位置就在新竹東區的信義街上,鄰近新竹火車站,開車的朋友可以停在「CITY PARKING 城市車旅停車場 新竹晶品城站」,停好車走過來真的非常近

爆川辣妹子烤魚的店內裝潢真的還滿時尚的,牆上都有推薦菜色介紹,天花板的燈飾真的超好拍

一樓有兩個用餐空間,風格都不太一樣,讓人感覺店家真的很用心

爆川辣妹子烤魚的後門還可以通到另一個一、二樓用餐空間,適合團體包場用餐,店面位置就在新竹市區,距離新竹火車站走路只要3分鐘,交通非常便利好抵達

這裡運用了很多四川以及竹藝元素來布置,有提供專屬獨立空間包廂區,有需要的朋友可以跟爆川辣妹子烤魚預約一下

爆川辣妹子烤魚不僅是一個品牌,它更是一個故事和一段旅程,它帶領我們探索深藏於四川大地的美食寶藏,靈魂在於傳承正宗的四川烹飪技藝,將其帶入每一位食客的日常生活當中。創始於四川的深處,爆川辣妹子烤魚致力於將地道的四川烤魚文化帶回台灣,創始者深受四川豐富多彩的烹飪文化啟發,決定將這份美味的藝術介紹給更廣泛的大家

店內的自助區有各種沾醬、白飯、高湯以及餐具可以自取

店內飲料櫃內備有各種飲品和酒精類可以享用

爆川辣妹子烤魚菜單價目表

爆川辣妹子烤魚的餐點以烤魚為主,有招牌麻辣烤魚、孜然青椒烤魚、老譚子酸菜烤魚、麻辣小龍蝦以及蒜蓉小龍蝦等,烤魚有江團魚或芙蓉魚可以選擇,以上皆附特製麻辣鴨血、豆腐和豆芽,點餐的時候可以掃瞄桌上的點餐QR碼線上點餐即可

雙人套餐(1314元)

當天我們點的是爆川辣妹子烤魚的雙人套餐,套餐內容包含了主菜烤魚、配菜手工綜合漿、肉盤、綜合蔬菜盤以及飲品手工爆打黃瓜,烤魚選的當然就是店內招牌「招牌麻辣江團烤魚」,爆川辣妹子烤魚結合傳統四川風味和創新烹飪方法,以正宗四川菜下去炒料,每一口都是四川味的鮮香與麻辣

這裡的麻辣烤魚湯頭都能調整辣度,像我們吃小小辣的都能吃得非常開心,愛吃大辣的也可以在點餐的時候特別告知店家,新竹首間川味麻辣烤魚火鍋,烤魚肉質鮮美、富含油脂,在吃麻辣魚和酸辣魚的同時,還可以同時涮肉及蔬菜,搭配可以調整辣度的湯頭,從小朋友也能吃的溫和辣度到夠味的鮮香麻辣,獨特風味必來試試

這是我們第一次吃江團魚,認真覺得江團魚也太好吃了,江團魚的肉質嫩味鮮美,被譽為淡水食用魚中的上品,爆川辣妹子烤魚精挑細選每一條江團魚,保證其新鮮度和
品質,讓每一口烤魚都成為享受

雙人套餐的蔬菜盤

綜合漿,有手打蝦漿以及手打花枝漿,口感Q彈美味

口水雞(160元)

除了雙人套餐外,我們也可以單點一些開胃小菜,這道口水雞真的非常推薦一定要點來試試,它是重慶的一種特色涼菜,用的可是口感軟嫩的雞腿肉,煮熟後再用冷水冰鎮,最後再淋上口水雞的靈魂醬汁,吃起來皮脆肉嫩、酸辣麻香,好吃到不行呀

酸辣粉(90元)

爆川辣妹子烤魚的招牌開胃小菜除了口水雞之外,這道酸辣粉也相當不錯,吃得到晶瑩剔透的Q彈粉條,吃的時候可以一起把麻辣鮮香的醬汁一起吃下,口感滑嫩美味無窮

雙人套餐的肉盤也很大氣,有肥牛、牛板腱、羊肉、豬五花、豬梅花或松阪豬可以選擇,當天我們點的是特選肥牛

來到爆川辣妹子烤魚可以喝到非常特別的飲品「手工爆打黃瓜」,它是以清爽、解辣又解油膩的黃瓜下去手工爆打,加了檸檬後喝起來冰冰涼涼的超爽口,是重慶當地吃火鍋必配的一杯水果茶,這可是店內的隱藏版,吃烤魚必備老闆娘特製黃瓜果汁,喝起來清爽解渴又解辣,老饕必點

苕皮(90元)

純手工苕皮是重慶的一種特色小吃,吃起來的口感Q彈,現在只要消費2人、4人以及6人套餐,即贈苕皮乙份

來爆川辣妹子烤魚吃火鍋真的太幸福了,尤其是江團烤魚真的好好吃,還沒來吃過的朋友一定要來試試

肥牛油脂較多,就算涮到全熟也好吃到不行,口感超軟嫩的

苕皮現燙出來時是晶瑩剔透,燙越久口感越軟嫩,真是一種特別的火鍋食材

辣妹子的烤魚用的是比市面上烤魚肉質更好的江團魚, 魚肉含有豐富的膠質,吃起來的口感Q彈,肉鮮美刺少又無細刺,被譽為淡水食用魚中的上品,搭配獨家調配的四川香料,每一口都是四川味的鮮香與麻辣,吃過一次就會愛上的好味道

豆腐口感超軟嫩的,麻辣鴨血吃起來相當水嫩

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店名:爆川辣妹子烤魚

地址:新竹市東區信義街29號

電話:03-528-1156

營業時間:11:30~14:30;17:30~22:30

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GoodQ 01/30 14:39葉味有夠濃 看了直接反感不想去

GoodQ 01/30 14:40這文筆..建議即使願意花錢 也要找正確對象

GoodQ 01/30 14:40免得錢花了還拿到反效果

botnet 01/30 18:38這排版看的好辛苦

Ayreon 01/30 21:11小舅舅鬱鬱而終

WhereIsLover01/30 22:14對業配不反感,但是想問說是烤魚還是燉魚?

stone801118 01/31 11:00中國烤魚不是烤 是炸過再一直泡湯汁燉著吃

stone801118 01/31 11:00每次看到烤魚都超問號

stone801118 01/31 11:01反而夜市那種鹽烤 是真的烤

undeadsin 01/31 17:25不過這家是蠻好吃的就是

Rolflin 01/31 19:20這家味道還不錯,聚餐其實還行