[食記] 以數字命名的法式甜點 64A Sweets 新開幕

★64 by 64A Sweets 法式甜點★
地址：302新竹縣竹北市莊敬六街252號
電話：0933 113 252
營業時間：週一~週日 12:00~18:00(每週二公休)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/64ASweets
官方IG：https://www.instagram.com/64a.sweets/

用餐日期:2023.1.6 & 1.13
圖文網誌版: https://www.erin.tw/64a-sweets/

在竹北莊敬六街上的64A Sweets 法式甜點
之前在博愛街成立了個人工作室
於2022年12月搬到莊敬六街開啟了實體店面
開幕沒多久就吸引不少人前往
甜點種類不多
但顆顆是經典之作

門市店面不大
主要空間多為工作室的餐點製作與甜點冷藏櫃
大門一推開
映入眼簾的就是顆顆迷人又可愛的法式甜點

64A Sweets的甜點皆以數字命名
有一種生小孩的概念XD
不過這也方便大家點餐跟記憶

每天也都會有隱藏版甜點
可以在點餐時詢問櫃檯的咖啡主理人
甜點櫃旁即是飲品製作區
很透明化的餐點製作過程

門市以純白裝潢為設計視覺
座位不多
另一半的空間為玻璃窗可透視的甜點製作區
邊吃甜點
邊看甜點主理人Vivian製作甜點
也是一種很特別的用餐體驗

甜點主理人Vivian在2013年離開溫哥華
前往「美食之都」巴黎學習甜點
感受法式餐點的魅力與特色
回來台灣後
更希望能將溫哥華、法國與台灣
三種不同文化的味道融合
讓大家品嘗到更多元風味的法式甜點

64A Sweets的菜單
甜點的部分到甜點櫃選購
如果有喜歡吃的建議也可以提早預訂
因為外帶的人也不少

內用低消為一杯飲品
品項種類也不算少
除了咖啡
也有氣泡飲與茶類選項
都是很可以用來搭配甜點的飲品系列

64A Sweets的甜點算中上價位
但以製作的細膩度和風味口感來說很不錯
每顆都像藝術品般的小巧精緻

●No.1法式草莓
外層是海綿蛋糕與卡士達醬
側邊的輕薄草莓貼片增添造型的美
一層撥開還內有驚喜的滿滿草莓與果醬
真的是一款"滿滿草莓"的法式甜點

●No.2草莓起司
有別於傳統口感較紮實的cheesecake
64A的吃起來有一種入口即化的柔軟
起司味濃郁但口感很清爽綿密

●No.3草莓塔
就是一款很可愛的草莓塔
雖然跟其他甜點比較上較少特色
但塔皮的部分很優

●No.4巧克力肉桂
70%巧克力與肉桂味交融的非常合拍
各自具有風味又不搶它人鋒頭
口感的層次頗為豐富

●No.5伯爵薰衣草蜂蜜
這是我最喜歡的一款
入口有清甜的蜂蜜伯爵香
尾韻慢慢散發出薰衣草的花香味
是在味覺層次上很豐富的一款甜點

●London Fog 霧鎖倫敦
一入口的綿密奶泡有著香草牛奶般的清甜
而後慢慢散發出伯爵的茶香
喝到的溫順柔和口感卻頗為特別

●接骨木花拿鐵
在嘴裡有一種淡淡的花香味
帶點酸酸甜甜的尾韻

即使平日來外帶64A Sweets的人也不少
如果有特別想吃的甜點
建議可以先聯繫店家預留喔

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