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[問題] 新竹可外出的辦桌餐廳/總鋪師

silversnow24 發表於 2025/1/9 下午11:00:52
看板Hsinchu標題[問題] 新竹可外出的辦桌餐廳/總鋪師作者
silversnow24
 (小孟)時間推噓 9 推:9 噓:0 →:7

想幫長輩辦祝壽宴，所以就想到了傳統的總舖師辦桌方式

希望可以請總舖師到家庭院搭棚料理，讓長輩有個充滿回憶的祝壽方式

但用了關鍵字搜尋都比較少資料

因此想來板上詢問是否有推薦的餐廳/總舖師有接這種外出形式的辦桌?

盡可能是現場烹飪的方式，而非預先做好餐點現場只是加熱的

再麻煩板友不吝分享與指點了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.163.1 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: silversnow24 (61.231.163.1 臺灣), 01/09/2025 23:04:03
推

seamask 01/09 23:18什麼楊廚師、陳廚師這類的都蠻多的啊

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TAMACAT 01/09 23:42用 外燴 查呢？

外燴關鍵字比較跟辦桌不同

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jyhsheng 01/10 00:06gmap 香聚小廚

推

OscarJeff 01/10 05:09貢丸湯第23刊主題就是新竹辦桌 有陳廚師、楊廚師和

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OscarJeff 01/10 05:09有40多年資歷的資深總鋪師彭木泉師傅等

有在見域工作室的文章看到類似文章有提到總鋪師 彭木泉師傅 但我用師傅名字去找卻是找不到資料 我可能在找看看楊廚師，好像是在經國路

※ 編輯: silversnow24 (61.231.163.1 臺灣), 01/10/2025 11:52:11
推

laurusth 01/10 11:49竹蓮寺附近有家師傅不錯，可以問問看

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laurusth 01/10 11:49http://i.imgur.com/eQpgXzF.jpg
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botnet 01/10 11:54仁德街 李廚師也可以問看看

推

KingSccasher01/10 12:19金葉摸油湯

推

suii 01/10 13:25辦桌就是外出外燴 廚師很少自備場地 在家外燴要清

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suii 01/10 13:25潔 可能地板壁面損傷要注意
推

joe2300000 01/10 17:29香聚小廚

推

seamask 01/10 20:51楊廚師這種就是外燴，辦桌也一樣是跟廚師一樣！這

→

seamask 01/10 20:51種負責桌椅的有需求他們也都有各家廚師聯絡方式

推

speranza53 01/10 22:34意源廚房 ：）

感謝板友們推薦，我找時間去拜訪總舖師們詢問

※ 編輯: silversnow24 (61.231.163.1 臺灣), 01/11/2025 12:24:01
推

YCL13 01/11 12:37辦桌的楊廚師我以為是說城北街的那個？

有一篇公開IG 文章也有介紹到 我也會去問問

※ 編輯: silversnow24 (61.231.163.1 臺灣), 01/11/2025 14:48:54
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