[食記] 新竹．竹北．斡角烘焙工作室(平價甜點)

餐廳名稱：斡角烘焙工作室
消費時間：2020年03月23日
地址：新竹縣竹北市嘉豐一街151號(六家國小側門對面)
電話：0955-325-910
消費總價：610元/3人
每人平均價位：204元/1人
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：乳酪布丁燒、牛奶卡士達泡芙、伯爵鮮奶茶、文山包種茶
官網：無

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://a4031320.pixnet.net/blog/post/470546735
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https://imgur.com/QivtSYd
文章封面照片：竹北學區巷弄旁「斡角烘焙工作室」給予一趟午後平價甜點獻禮

最近很多事因某事變的不急迫
多餘的時間就該找點事做
找了朋友花時間在竹北尋覓甜點的蹤跡
搜尋網路上介紹一間非常隱藏且默默容易Lost掉的店鋪
沒想到早在2011年就開設至今
不說的話我肯定這輩子不會發現
還好網路發達才能得到這間平價甜點「斡角烘焙工作室」

「斡角烘焙工作室」位於六家國小「嘉豐一街」側門旁的轉角處
以往經過這裡都直接90度路過
從來不曉得身旁就有這間甜點工作室
原來學會轉彎
相遇的邂逅會更美好

每每經過「嘉豐一街」毫不考慮直接轉彎路過
眼睛總是注意道路上的行車、路人
從沒往旁邊的住宅房屋望去
這次特地去尋覓「斡角烘焙工作室」
終於認真看到轉角處斗大的LOGO設於柱上

工作室就設在轉角的一樓房內
咱們一行人走著都驚訝了許多
這間甜點隱藏的功力實在太好

「斡角烘焙工作室」的每日商品會標示在門邊的黑板上
第一次造訪的咱們先在這好好孰唸一番
才能知道當日有什麼好品嚐

黑板上品項的最後面標示著數字
我想就是每日限定可販售的甜點量
畢竟工作室空間與人力有限
商品限量是有道理的

走進「斡角烘焙工作室」
內部充滿溫馨感的空間
飄出清爽的烘焙糕點香味兒

溫馨的設計是存在著共享環境
採半開放的工作室
正門口面對的是工作櫃台
一側面窗是客席區
另一側隔著玻璃透進的是甜點工作區域

小小的甜點工作室座位數不多
親切的店主人先問咱們「請問內用還是外帶？」
才好接下來的介紹步驟...

內用不用拘束
只要有空的座位都可以選擇自己喜愛的位置
貼心的座位區域設有電力插座
而我毫不思考的決定坐在落地窗前
觀望著校學內上體育課的學生
撇頭眼神跟著往來行車擺動
悠然的午後就這麼度過就好

每日販售甜點以店主人告知為主
當然如果有特定的目標可以提早預訂
我在瀏覽「斡角烘焙工作室」粉絲專頁上不少整模蛋糕可接受預訂
若市售蛋糕吃膩了
下次誰誰誰生日說不定可以參考工作室的獨家甜點
品嚐著一種有溫度的甜點

櫃台旁設有一區香氛
擺放繽紛多彩的香皂
喜歡的話還能夠買回實用一番
而我比較喜歡旁邊的明信片
今年少了出國機會多了在國內瀏覽的時間
防疫之餘不彷換個角度認識台灣

店內菜單僅有一張以飲品為主的夾板
內用低消限制每人100元
簡單來說點杯飲料即可達成門檻
甜點則是每日不同，以現場店主說明為準

飲料售價與一般的咖啡廳來說差不多
價位從90～150元之間，飲料菜單有：
咖啡
＊ 美式咖啡 90元
＊ 手沖單品 100元
＊ 拿鐵咖啡 120元
＊ 黑糖拿鐵咖啡 150元
＊ 焦糖拿鐵咖啡 150元
＊ 西西里冰咖啡 150元

茶
＊ 文山包種茶 100元
＊ 東方美人茶 120元
＊ 伯爵紅茶 120元
＊ 伯爵鮮奶茶 150元
＊ 柚香蜜茶 150元

其他
＊ 蜂蜜檸檬汁 120元
＊ 熱可可拿鐵 150元

點完甜點飲料坐在窗邊
話家常是咱們的常態
一方面等著甜點兒陸續上桌
親切的店主人每上一道甜點認真的詢問是哪位的？
好讓甜點正式登場在每個人眼前

從左至右飲料分別蜂蜜檸檬汁、伯爵鮮奶茶、文山包種茶
「蜂蜜檸檬汁」120元
友人是女生，今天想要喝點微酸的飲料
飲料到沒有特別之處
微酸感像是她一場愛情般的新鮮感

「伯爵鮮奶茶」150元
漸層的模樣特別討喜
先偷喝一口未攪拌的奶茶上層是香醇的伯爵茶
經過攪拌後融合底部糖漿與牛奶
調和出香甜可口帶著滿是茶香的奶茶一飲入喉飄著香味

「文山包種茶」100元
習慣無糖飲料的我選擇這杯茶飲
店老闆先用熱水沖泡茶葉
再加入冰塊降溫讓一杯色澤翠綠的茶色
喝起來清新淡雅一點都不苦澀
順口的滋味搭著甜點蠻適合的

甜點們躺在盤內等著被享用
店主的工作室由他一人包辦內外場與製作
來訪盡可能把時間交給店主人
讓他為每道飲料與甜點準備好來
來享用甜點不就是要放鬆嗎？

「乳酪布丁燒」65元
這道甜點是網路上最推薦招牌
咱們相當期待布丁燒的滋味
到底是何方神聖可以讓大夥一致好評？！

這顆布丁一個人吃剛剛好
咱們一起分享品味午後的時光
最上層是液態狀焦糖醬汁
沿著下層滑嫩質地是布丁層
底部有著粗曠模樣的則是乳酪蛋糕

乳酪蛋糕與布丁巧妙合體
藉由焦糖甜味帶點微苦
放進嘴裡化出綿密香甜多重口感
趁著冰涼趕緊吃
讓涼意沿著食道滑進胃裡
甜度適中最為第一道品嚐開場

「老奶奶檸檬蛋糕」55元
這道甜點蠻稀鬆平常的家常經典
好不好吃全靠檸檬糖霜甜味香氣
它上桌時就聞到檸檬所飄出的味道

它的蛋糕體稍微乾了些
蛋糕體帶著鬆軟切除還會掉屑
一股腦地往嘴裡塞
檸檬香四溢糖霜香甜
我們喜愛的夏天滋味就是這個檸檬糖霜
搭著我的包種茶最適合了

「牛奶卡士達泡芙」65元
喜歡吃泡芙的友人看到它就說要點
咱們來一顆來試試看吧！

泡芙外殼酥脆稍帶點水潤
原已為乾爽無比的脆實外殼
咀嚼酥脆皮有著麵包的香氣
裡面的卡士達醬咱們一致贊同口味奶香濃郁
口感滑嫩綿密甜味完全不死甜
吃著奶油徜徉順口的滋味裡

「草莓奶酪」55元
我本身對奶酪喜好程度就是可有可無
身為草莓控的友人不點不行
咱們各嚐了些確實不是我的菜
奶酪與草莓彼此就像認識不久的情人
各有各的個性少了互相牽絆的情誼
草莓本身甜度足沒有酸味來叼擾
奶酪則是有著堅實的姿態
多虧途中有著草莓果醬做了它倆的橋樑
滑順的果肉多咀嚼著似乎甜蜜了

整體來說咱們蠻喜愛「斡角烘焙工作室」的甜點
以平價務實的手作呈現每道甜點的性格
口味是一般大眾會喜歡的適中
抿著甜未在嘴巴中蔓延散發
讓三個人體會著不同的滋味
最適合享用中途吐露生活的酸甜苦澀

舒適的環境增加不一樣的滋味
巧妙的讓甜點加分
少了過度包裝
多了一份店主人的情感
價格設定在與市售甜點不同的價位
會對品嚐甜點有著更平易近人的位置
藉由吃甜點調和生活
生活中該有提振心情的好物那就是甜點

《店家資訊》
店名：斡角烘焙工作室
地址：新竹縣竹北市嘉豐一街151號(六家國小側門對面)
電話：0955-325-910
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/warmsweet151/
Instagram：https://www.instagram.com/warmsweet151
Telegram：https://t.me/warmsweet151
營業時間：週一至週日13:00～18:00
店休日：不定期
賞味日期：2020年03月23日
中文服務：有
低消限制：內用每人低消100元
商品類型：甜點、咖啡、茶品
服務費：無
用餐人數：3位成人
消費總價：610元(3杯飲料+4份甜點)
平均價位：204元
刷卡：未知
鄰近車站：台鐵「竹北車站」徒步約56~60分鐘
　　　　　台鐵「竹北車站」乘車約15~17分鐘
　　　　　高鐵「新竹車站」徒步約26~28分鐘
　　　　　高鐵「新竹車站」乘車約6~8分鐘
汽車停車場：無(周邊紅線區域請勿停車)
機車停車場：無(周邊紅線區域請勿停車)

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