[食記] 百家班活蝦料理 蝦膏飽滿鮮味濃郁的鹽烤

餐廳名稱：百家班活蝦料理
地址：新竹縣竹北市光明六路267號
電話：03-5583488
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:30
價位範圍(每人)：～$400-500

完整圖文版：
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蝦膏飽滿鮮味濃郁的鹽烤蝦
外皮酥脆到一見鍾情的菜圃麻糬燒
雞皮Q脆油亮去骨冰鎮油雞

之前看到別人介紹"百家班活蝦料理"
蝦子的照片看起來相當美味
今天特別來 竹北光明六路
就為了大快朵頤

店面外型有石板屋的感覺
前面廣場可以停摩托車
門口的巨大蝦子照片
讓蘋果開始期待了
剛進門 裡面已經高朋滿座
今天是228連假的最後一天
看來大家都正在把握這最後的美好時光XD

裡面座位蠻多的 也很寬敞
除了我們之外
許多桌子上都放上"已預訂"的牌子
內部環境乾淨明亮 各式的座位都有
兩個人來或十個人聚餐 座位都可以調整併桌
基本上
一張大桌就可以坐到八個人
這裡竟然有小朋友遊戲區
看來帶小朋友來這裡吃飯 可以輕鬆很多了XD
這裡有一個很大的透明水族窗
可以看到悠游的蝦子
(不過據說連假當天 大家都把蝦子都吃光了
其他活蝦還愛屏東上來的路上)

目前看的的蝦子就剩這些了
看到缸裡的泰國蝦
不知不覺就是會被吸引住
看著蝦子在裡面動來動去 好療癒
蝦子旁邊還有筍殼魚
現在有活動 點魚就贈送鮮露滑蛋

第一次看到筍殼魚
才知道長這個樣子
本來以為這隻是石斑之類的
二樓也有座位
大大的空間可供部門聚餐 小宴會
總共有九張大圓桌
另外也有四個包廂
每個包廂有一個桌子
最多可坐到14人 包廂之間的門可以打開互通

菜單相當精緻清楚
除了活蝦之外 還有很多熱炒的食物 點心
所以不吃蝦子的話 也是有其他的選擇喔
不過來這邊一定要吃蝦子
看到活跳跳的蝦子 更是這樣確定XD
菜單連結: 請按這裡

鹽烤蝦
看看大蝦 有沒有大尾XD
拿起來整個很氣派
這個蝦是今天所剩無幾的 還好有點到!
其他的蝦料理 因連假這幾天 蝦子被吃光光了
所以目前缺貨中
不愧是主打活蝦 蘋果大推!
撥開蝦頭 蝦膏相當飽滿
鮮味濃郁 一點都不腥
蝦肉超Q彈!又新鮮 真的完全不腥
跟在釣蝦場吃到的 完全不能相比
因為相當新鮮 也降低了引發過敏的機率

清炒水蓮 $180
水蓮相當脆口 又脆又鮮嫩
調味上不會太重
有蒜香也吃的到清甜 也很推薦!

冰鎮油雞 $380
油雞油亮油亮的
看起來就相當可口
油雞是去骨的 可以安心的放口吃
旁邊還有附醃蘿蔔 鹹辣鹹辣
油雞肉的部分很嫩
雞皮Q脆Q脆 不覺得油膩
單獨吃很好吃 搭配醃蘿蔔 也是相當對味

糖醋咕咾肉 $240
咕咾肉上菜時 整個酸甜味刺激
口水不自主的瘋狂分泌
咕咾肉比較有咬勁
越咬越香 洋蔥很甜 彩椒吃起來清爽

彩蔬黑木耳 $180
木耳超爽脆
調味適中 很有口感
份量也讓人很滿意

麻油麵線 $120
麻油超香的
看起來是用黑麻油煮的
麵線口感很好 吃起來不會糊糊的
應該是用炊的麵線製作而成
麻油香 鮮度又剛好 這個超推!

蔥油麵線 $120
蔥油麵線也不遜色
油蔥的香味 完全溶入麵線了
兩種麵線相比
蘋果比較喜歡麻油口味的XD

鹹酥軟絲 $360
軟絲炸得酥酥的 還有搭配小黃瓜
軟絲肉質QQ的 外面沾著胡椒鹽
讓人很想喝一杯啤酒來配
小黃瓜相當清爽 沒有太多調味
也沒有生澀味 很順口

橙汁沙拉蝦球 $360
蝦球還有薯條配菜
薯條吃起來也很涮嘴
蝦球上面淋的醬
有橙汁的香甜味
蝦球很大一個
外皮也是炸得酥脆
咬一口 完整一隻蝦子就出現 了
這道橙汁沙拉蝦球 一定大小朋友都很愛

菜圃麻糬燒 $180
這是今天最驚豔的一道料理!
有來吃的絕對必點!
第一次吃到就愛上 這就是一種一見鍾情
外皮酥脆 再來是麻糬 中間是菜圃
麻糬的厚度剛好 不會太多
菜圃調味恰當 讓整個麻糬燒很有味道

荔枝蜜桃氣泡飲 $180
雖然照片看起來沒有氣泡
但是喝起來相當細緻的起泡在口中跳耀的感覺
入口時一陣酥麻 口感很好
味道是荔枝與蜜桃的香味 很解膩又順口

百家班活蝦料理原來不只蝦料理強
其他菜色也是不讓人失望
除了活蝦料理之外 其他菜色 麵線 蝦球
菜圃麻糬燒真的是必點 絕對不會失望
這裡用餐環境也很好 寬敞乾淨
下次部門聚餐 真的要推薦這裡
今天唯一的遺憾就是
連假太多蝦子被前面的客人吃完
下次要再來吃看看 檸檬蝦 胡椒蝦 其他蝦料理
也要再回味一下菜圃麻糬燒
才剛吃完就開始期待下次要再來吃的時候了

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