[食記] 楊家米干 用料實在又開胃的泰式海鮮酸辣

餐廳名稱：楊家米干
地址:新竹市北區長安街95號
電話:03 526 2768 可電話預訂
營業時間:11:00–14:00 / 17:00–20:00
價位範圍(每人)：$150

完整圖文：
https://applemilkall.blogspot.com/2021/11/blog-post.html?m=0

用料實在又開胃的泰式海鮮酸辣米干
微辣又脆口的蝦醬炒食蔬
結合酥脆與細嫩口感的泰式椒麻雞

這陣子台灣疫情終於比較明朗
到了城隍廟附近逛逛 就想起了楊家米干
疫情比較嚴重的時候也有外帶回家吃
現在可以享受現點現做的新鮮美味
當然立馬坐下 來一碗壓

店內防疫工作很確實
實聯制 酒精消毒 都沒有少
今天坐在一樓的座位區
因為比較早到 人還不多
後來接近吃飯時段 人瞬間就多起來了
這個孔雀時鐘實在太精美
忍不住紀錄一下
店內的牆面跟畫作都是老闆娘的緬甸寶貝
仔細欣賞 可以看出做工的精細

菜單價格跟之前一樣 沒有漲價
不過部份飲料跟菜餚
泰式奶茶及木瓜涼拌都是限定夏天供應
今天比較可惜 就沒能喝到XD

泰式海鮮酸辣米干 $ 140
用料滿滿 整碗彭湃
酸辣香味撲鼻而來
花枝圈Q彈Q彈的 有吸收湯汁
小干貝給的蠻多顆的 口感也不錯
QQ的 咬起來不會柴柴的
蝦子很大隻
碗內的三隻鮮蝦個頭都不小 很澎湃
米干的口感跟之前一樣 吃得到米香
店家自製 果然品質有保證
湯裡加了不少香料 整碗味道很豐富
酸辣酸辣的 相當開胃

蝦醬炒食蔬 $100
大推這道!
今天的時蔬是炒高麗菜 蝦醬的味道炒得很香
微辣的蝦醬搭配脆口的高麗菜
蘋果可以默默嗑完一盤

泰式綠咖哩飯$100
表面看似清澈 但風味其實暗潮洶湧
吃起來有辣到心頭的愉悅
店家使用的是雞肉
吃起來不乾柴 也很入味

泰式酸辣炒蝦 $160
這個是每次必點!
一樣是個頭不小的蝦子
看似簡單味道卻不簡單
酸辣開胃 味道更偏酸一點
吃到後腦杓都冒汗了

泰式椒麻雞 $160
炸皮很脆 上層再淋上醬汁
味道不會太辣 雞肉很嫩
外皮的酥脆與鮮嫩的肉質組合
起了反差的層次
搭配的蘿蔔黃瓜絲更增添清爽口感

泰式炒媽媽麵(海鮮) $160
海鮮配料跟米干差不多
有花枝 干貝 蝦子
媽媽麵其實就是泡麵
麵條熟度剛好 不會太硬或太軟
搭著豐富的配料一起入口
微酸辣的口感讓人好滿足

N訪楊家米干了 偶爾就會想來吃一下
酸辣開胃的好味道 每次吃都食慾大開
這次還是推薦酸辣蝦跟椒麻雞
沒吃過米干的人 很值得來這裡試一試
喜愛東南亞酸辣開胃口味的朋友
一定不能錯過~

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