[緯來] 3/5 日本好多新鮮事
[首播]23:00 [隔日重播]03:01/07:00/13:00 (日本播出時間:2019年10月21日)
新説!所JAPAN
全国ご当地おでん大調査SP!静岡で愛される「黒はんぺん」誕生の裏に徳川家康?滋賀の名物「赤こんにゃく」と織田信長の意外な関係?奥深いおでんの世界が明らかに!
所ジョージが日本にまつわる身近な謎に迫る知的バラエティー!今回は、ご当地おでん大調査SP!調べてみると奥深い!知られざるおでんの秘密に迫る! 少し肌寒くなってきた今の季節に食べたくなる「おでん」。もはや日本人の国民食といっても過言ではないそのおでんの“好きな具材"を街頭インタビュー!すると、歴史上の偉人たちとおでんの意外な関わりが明らかに。
まずは、庄司智春が昨今ご当地おでんブームで注目されている静岡へ。調査していくと静岡おでんに欠かせない食材“黒はんぺん"と徳川家康の関係にたどり着く。果たして、どんな関係が!?そして、なぜはんぺんと名付けられたのか歴史学者・磯田道史先生が解説! そして街頭インタビューで出てきた“赤こんにゃく"という聞き慣れないおでんダネについて調べるため、トレンディエンジェルが滋賀県近江八幡へ。地元の人に愛される赤こんにゃくの調査の為、製造元の工場へ向かうと赤色の秘密が明らかに!
そこには、織田信長と驚くべき関係が!?さらに食文化史研究家・永山久夫先生が、おでんの歴史について解説! スタジオでは、“黒はんぺん"、“赤こんにゃく"の他、全国各
地の変わったおでんダネを試食。所が、大阪名物・クジラの「コロ」の味に仰天!また、一流料理人が教える残ったおでんの汁を使った超時短リメイクレシピを紹介!
【MC】 所ジョージ
【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
【ゲスト】 足立梨花 陣内智則 パックン(パックンマックン)
【VTR出演】 磯田道史(歴史学者) 庄司智春(品川庄司) トレンディエンジェル
永山久夫(食文化史研究家)
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關東煮
足立梨花
足立梨花
寵臣，戶田半平
戶川
半平出現過很多傳說
這個傳說是忠長，當時家康已經死啦…
紅蒟蒻，調查過很多次吧～
蒟蒻吃口感嗎不曉得好吃在那
小蘿莉看到兩個禿頭大叔
94元，找所喬治報帳
沾上就永遠洗不掉的紅顏料
就色素
三氧化二鐵
織田信長是喜歡紅色的，但是沒有史料證明是他下令做紅蒟蒻
說得很委婉 其實就是商人神話
棚內試吃各地奇特材料的關東煮
田樂>御田樂>御田...
茶屋的古法田樂，最早出現的關東煮
新撰組 土方歲三
畫得真不錯
想到家裡孩子的媽的腰嗎
這集WAKU有播過
下次是下酒菜
豆腐料理最早都是在江戶時代才開始流行，田樂說法不
會在室町時代，因為戰國時期百姓連米都不一定吃得到
，哪裡會花時間將黃豆處理成豆腐，然後再次料理，那
都是貴族才有機會吃得到...
永山久夫1934年生，感覺沒那麼老
還有看到1932？
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