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[食記] 北海道 札幌 夜のしげぱん

看板Japan_Travel標題[食記] 北海道 札幌 夜のしげぱん作者
earth875
(噗啊juujon~)
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餐廳名稱:夜のしげぱん
消費時間:2023/12
地址:〒064-0805北海道札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル1F
電話:011-551-3922
營業時間:17:00 ~ 04:00; 禮拜三公休
食べログ:3.53
每人平均價位:¥300 ~ 1,000 (NT $65 ~ 217)

圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/234236775


本來專程來到第5桂和ビル4樓的創作割烹さえき用晚餐,結果在1樓就看到有很多客人在

排隊,稍微瞥了一眼招牌才發現是一間麵包店,吃完飯後又看到另外一群客人買了好幾個

麵包出來,好奇心驅使查了一下才發現是Tabelog跟Retty的美食熱門店,而且營業時間是

從下午五點到凌晨四點,簡直就是坊間的麵包店休息了,換他開始營業到快天亮,真的是

在日本尤其是薄野這種夜生活圈才會有的特殊文化呢!這便來吃看看撫慰夜生活圈心靈的

小小麵包店吧。



夜のしげぱん的麵包品項名有些特殊,好比說「美由紀」是法式奶油海鹽麵包,「愛美」

是莫扎瑞拉起司麵包,然後「健」跟「紗織」都是紅豆麵包,但是前者是顆粒狀的紅豆內

餡而後者是均質的豆沙餡,全都是跟麵包內容完全無關的人名,不要說我們這種觀光客了

,可能連日本人看了名字都沒有任何Idea,全都要靠品項名下方手寫的白色小字說明才知

道,恐怕翻譯軟體也不容易辨別,不過要是不知道品項名怎麼念,可能就要念旁邊的小數

字,或是比手畫腳嘍。



看到最多人點的就是保溫櫃裡面的咖哩麵包「親父のカレーパン」,也是標榜店內人氣

No.1的產品,外皮炸得非常酥香澎軟帶著焦糖色的麵衣,真的是炸得很漂亮的咖哩麵包,

裡頭內餡不僅是泥軟辛香的咖哩餡,還有塊狀又鬆Q的馬鈴薯塊,是坊間咖哩麵包少有的

呈現口感,而且麵體本身的厚度很剛好,不會過薄也不會存在感太強,恰到好處的薄酥跟

筋性咬口,難怪是人氣第一名的商品,非常推薦買了馬上趁熱吃!



其他像「たけっち」是卡士達麵包,內餡的卡士達醬很濃郁好吃,不過或許是配合內餡的

質地,麵包體就比較沒那麼有筋性,買這款就是為了餡料而買這樣。反倒是「紗織」這紅

豆麵包個人很喜歡,外皮油亮且麵粉香氣特別香,麵包本身孔隙很細且密,微有筋性也不

會很難咬,裡頭的紅豆沙餡不論濕潤度、香氣或甜度都很平衡協調,是好吃又一切剛剛好

的紅豆麵包。「ぶっちゃん」是軟法中間夾了一層花生鮮奶油,雖然麵包質地很好,但整

體的咬感倒沒有其他品項來得突出,可以選其他的更好唷。特別推薦咖哩麵包跟紅豆麵包




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