[食記] 北海道｜天金。旭川老字號人氣居酒屋

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【居酒屋天金】

地址：北海道旭川市4条通7丁目

營業時間：15:00–22:30，週三休

註：旭川車站徒步10分、建議訂位

有一些餐桌記憶在填飽肚子的同時也會悄悄留在心上

居酒屋天金對我來說便是有些特別的紀念款

在炭火裡翻轉的串燒拼盤、金黃酥脆的炸蝦天丼

還有以整尾深海喜之次魚入湯的味噌火鍋

有著道道端得上台面的真本事，食物美味、價格實惠、服務親切

是目前心目中無可挑剔的旭川居酒屋代表

這一餐不只飽腹，也讓人感覺向「生活在旭川」的日常光景更靠近了

旅行時間：2024/10

道北兩晚都選住在旭川車站旁的【JR INN 旭川】

因為想盡量避開人潮所以我們這天透早就出發走行程

白金青池 / 美瑛放牧酪農場 / 四季彩之丘 / 富良野 富川製麵所 / 森林精靈露台 / 上富良野雲霄飛車之路 / 就實之丘雲霄飛車之路

抓準時間在晚餐之前還好車，再到前一晚先訂好位置的居酒屋天金報到

天金是旭川在地相當知名的人氣居酒屋

即便平日也都高朋滿座，所以記得務必事先訂位

我們第一晚前來時撲了個空才立刻向服務人員預約XD

門外門內都是令人立刻想起老派復古的懷舊模樣

進門就能立刻看見圍繞著內場、可以欣賞師傅的U型吧台區

加上兩側的開放式包廂區，其實座位並不算少

當天在入夜後接近零度，路上只有零星行人的狀態

裏頭人聲鼎沸的程度就知道居酒屋天金有多麼受到歡迎

親切的服務人員領著我們到預留的吧台座位

隨table fee附的海鮮小碟非常開胃，不用開車的時候生啤和沙瓦都先來一杯！

而且炸蝦天丼 (エビ天丼 1,400円) 很有水準哦

每種食材裹上薄麵衣後被炸得金黃酥脆，並附黃蘿蔔和味噌湯

一口天婦羅再挖一口底下淋著醬油的白米飯，果然罪惡的澱粉最美味了

因為前一晚在附近的串鳥吃了個寂寞

(為了勸酒調味都太鹹口，只有鹽味雞胗稍微接近記憶中的滋味)

菜單上有著玲瑯滿目的串物和焼肉選項

這麼親民的銅板價位當然要再怒點一波XDD

現點現烤，內場的各個師傅都看起來有兩把刷子

裹上炭火味後的烤物完整了我們的串燒想望

綜合串燒 串盛合せ（6本）880円

雞胗 砂肝（2本）280円

雞翅 手羽串（2本）660円

產量極少的喜之次也是這趟嚷嚷著要吃到的北海道名物

因為生長在800公尺以下的深海地區，必須使用延繩釣的方式

在日本食材界的地位崇高，珍貴的程度被譽為是海中紅寶石

喜之次味噌味火鍋 (釣キンキ鍋 2,400円)

幸好在產地吃荷包比較不那麼痛，火鍋可以選擇做味噌或鹽味

採整尾切塊入湯的豪邁料理法，魚肉非常細緻且肥嫩

那鍋吸收了所有精華的味噌魚湯是極品阿！

吃飽喝足後再散步回去旭川車站旁的家

晚上九點之前還可以逛逛AEON幫助消化

以豪雪著稱的道北三城，旭川、美瑛、富良野各有風情

這趟秋旅被徹底圈粉，期待很快能夠在白色雪季相會！

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