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[資訊] 日本餐飲業疫情後禁菸相關新規

看板Japan_Travel標題[資訊] 日本餐飲業疫情後禁菸相關新規作者
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(←殺千刀的UAO始作俑者)
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日本為了趁舉辦東奧推行禁菸,討論了多年的餐飲業禁菸政策,原訂於2020年4月實施。但因為正值疫情鎖國的關係,這幾年餐飲業因為新規定的劇烈變化,
對於3年無法去日本的我們,感到特別的陌生。

就結論而言,日本新法的禁菸程度遠小於台灣規定,還是有很多店可以抽菸。
但與疫情前最大的差別是:可以吸菸的地方,就禁止未成年進入。
如果是店裡的吸菸室還無妨,如果是全店可吸菸的店,則未滿20歲就無法入店。

這就是近期某拉麵店新聞不准帶3歲小孩入店的真正原因,
並不是什麼為了避免吵鬧、提升環境品質的理由,
單純是它全店允許抽菸的關係罷了。就算19歲還是不能進去的。

總之現在去日本,相對於疫情之前,
非常多居酒屋、拉麵店,甚至咖啡店,選擇不禁菸的店,都變成未滿20歲禁止進入了,
不只是帶3歲小孩,就算帶國高中生,也都要特別小心。

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新法的規定:

(A) 原則上餐飲業店內,除吸菸室外,禁止吸菸。
(a) 店內若要設置吸菸室,需滿足完全阻隔至天花板且保持負壓、對戶外換氣等條件 (b) 吸菸室若允許抽紙菸,不得飲食
(c) 吸菸室若只允許抽加熱菸,可以飲食

(B) 但過渡期間,為了減少衝擊,店家滿足以下條件者,可允許吸菸並飲食
(x) 2020年4月之前已營業、客席面積小於100平方公尺且資本額低於5000萬日圓的店 (y) 以抽菸為主要目的,不提供主食的店(可提供輕食)

* 關於(x)的部分,部分城市有更嚴格的規定。
像東京跟神奈川,原則上只要有雇用1名員工,就必須禁菸 (x')。

以上可吸菸區域,禁止未滿20歲進入,無論是顧客或員工。

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實際上因為2020年4月新法實施時,就碰上緊急事態宣言,
接連而來的營業時間限制、客源大減,餐飲業苦不堪言。
很多店家為了留客求生(像居酒屋、拉麵店之類的店種,有些店很倚賴抽菸客),
紛紛都登記成(x)或(y)的特例,將整間店規劃成抽菸店。

理論上(y)特例是為了菸館、酒吧而開的,規定不得提供主食。
這裡的主食,厚勞省的參考定義是飯、麵、麵包類。
實際上地方政府多半大開後門從鬆解釋,
居酒屋、燒肉店之類的行業,很多都以(y)特例登記成抽菸目的店面了。
甚至有些居酒屋明明提供有提供飯糰、茶泡飯,不知道為什麼都能申請過。

而這樣子的店家,依法就必須禁止未滿20歲進入了。
總之這幾年日本的餐飲業都在該拒收吸菸客還是拒收未滿20歲客人間掙扎。

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所以現在店家的禁菸程度,可能會有以下各種可能:(依法門口要清楚標示)


1. 禁煙 / 全店禁菸
依照規範(A),全店禁菸,沒有年齡限制

2. 喫煙専用室あり / 有吸菸專用室
店內禁菸,並有依照規範(a)設立的吸菸室
吸菸室內依照規範(b),完全禁止飲食(只能吸菸,不限紙菸或加熱菸)
未滿20歲可入店,不得進入吸菸室

3. 加熱式たばこ専用喫煙室あり / 有加熱菸專用吸菸室
店內禁菸,並有依照規範(a)設立的吸菸室
吸菸室內依照規範(c),可飲食,只能抽加熱菸,不能抽紙菸
未滿20歲可入店,不得進入吸菸室

4. 喫煙可能室あり / 有可吸菸室
符合(x)、(x')規定的小規模店面,並有符合(a)規定的吸菸室
吸菸室內依照規範(B),可抽紙菸或加熱菸,並可飲食。
未滿20歲可入店,不得進入吸菸室

5. 喫煙可能店 / 可吸菸店
符合(x)、(x')規定的小規模店面,依照規範(B),全店都可吸菸飲食。
未滿20歲不得進入
即使店家有規劃禁菸區,但隔煙設備不符合(a)規定者,仍然全店禁止未滿20歲進入。 小間的拉麵店、串燒店,很多登記成此類型
此類型店面可提供主食,但限制2020年4月前開業,隨時間過去會愈來愈少。

6. 喫煙目的室あり / 有吸菸目的室
符合(y)規定的抽菸專門店,設有吸菸室
吸菸室內依照規範(B),可抽紙菸或加熱菸,可提供非主食的食物
未滿20歲可入店,不得進入吸菸室

7. 喫煙目的店 / 吸菸目的店
符合(y)規定的抽菸專門店,沒有區隔吸菸區或區隔不符合(a)規定者。
依照規範(B),整間店都可以抽紙菸或加熱菸,可提供非主食的食物。
未滿20歲不得進入
即使店家有規劃禁菸區,但隔煙設備不符合(a)規定者,仍然全店禁止未滿20歲進入。 此類型目前沒有落日條款,新店家也可申請。
雖然法規精神上本分類應該是菸館、酒店等主要專供抽菸喝酒的場所,
由於地方政府目前多對主食的定義放水認定,即使明顯是餐飲店,
實務上很多連鎖居酒屋、燒肉店,無論店面多大、都登記成此類型


實務上4跟6應該非常少,多數店也沒有資金投資符合標準的吸菸室。

https://jyudokitsuen.mhlw.go.jp/sign/

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※ PTT 留言評論
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gy39764 01/31 16:20磯丸水產就有

KFVC 01/31 16:20個人店沒在管

隨著檢舉會愈來愈普及的,像這次禁止3歲小孩進入的那間拉麵店, 門口就有明確張貼「喫煙可能店」的標示。 我相信這沒有像便利商店賣菸賣酒需要出示證件那麼嚴, 17~19歲那種看起來像20歲的,大概店家都會當作沒看到。 不過國小、國中學生,就蠻可能都進不去。店家也是怕被罰的。

wahaha2005 01/31 16:25但現在開放後又回到兩難局面了 (居酒屋的應該沒差)

v21638245 01/31 16:39不禁煙的店除非是有禁煙區不然不值得去

v21638245 01/31 16:39吃飯的時候抽煙影響人真的沒水準

我同意啊,個人也非常受不了菸味。 不過要增設新法規範的吸菸室,其實成本非常高。 再加上符合(x)條件的小規模店面,本身可能就受限坪數、資本,無法進行相關投資。 所以實務上,大概多數的店不是 1 的禁菸店 就是 5 跟 7 的整間吸菸店。 再來就是有些財力的咖啡店會投資 3 的加熱菸吸菸室。

medama 01/31 16:41好複雜

ybite 01/31 16:42感覺日本限縮吸菸空間還是大方向 只是實施上很艱難

可悲的現實是,日本餐飲業真的對於菸酒的依賴很深。 而且吸菸客常常都是一群人聚會,忠誠性也比較高(常客多)。 對店家來說誘因太大了。 所以法規本來是想導向盡可能所有餐飲業都往禁菸店靠攏, 實際上的結果卻是大量的拉麵店、居酒屋選擇了吸菸可能、目的店的路,放棄年輕顧客。

AriaPokoteng01/31 16:48對不抽菸的人來說是德政

ybite 01/31 16:50討厭煙味+1 飯店遊樂場之類的

walkmancat 01/31 16:52日本禁菸政策對我來說是德政,很多居酒屋都可以進了

b9513227 01/31 17:04很爽啊 現在87趴居酒屋沒菸味

Tatsuko 01/31 17:15希望有朝一日能餐廳全面禁菸(日本應該不可能)

本來厚勞省修法,制定(x)的例外措施,是就已經被罵大開後門。 而厚勞省還解釋說因為餐飲業平均10年就淘汰一輪, 就算2020年4月當下有50%的店選擇不禁菸,但10年後可能就只剩5%。 但沒想到新法上路實際運作時,更大開(y)的後門,讓居酒屋之類都店種都解套。 條款(y)沒有2020年4月前開始營業的條款,這條後門會永遠為新店而開orz

minoru04 01/31 17:33原來如此

winnie75928101/31 17:37真的德政!以前去餐廳還要忍受

winnie75928101/31 17:37菸就很不爽!自從禁菸後食物好吃多了

其實我是去東京時,旅館附近好幾間店明明兩三層樓、店員很多, 卻掛著「喫煙目的店」,想說是怎麼回事,才會查這個的。 明明疫情前所理解的法規精神,理論上東京都內幾乎不可能開允許吸菸的居酒屋。 (東京規範(x')是只要有雇用任何一名店員就必須禁菸。) 沒想到竟然大開(y)後門,到處都是吸菸目的店。 不過看推文好像很多版友感受跟我顛倒,覺得禁菸店變多了。這樣的話是好事。

winnie75928101/31 17:38很多個人店店主自己也愛抽

winnie75928101/31 17:38所以也能理解啦 我自己不會去

VSshow 01/31 17:43日本這方面就很落後台灣了,現在餐廳誰敢抽煙啊?當

VSshow 01/31 17:43然什麼海產店那種就是默許之地,但很多基本上都去外

VSshow 01/31 17:43面門口抽了

HMKRL 01/31 18:02去年去感覺超爽 餐廳煙味少超多的

benson1613 01/31 18:16所以就別禁啦 智障政府

oizumi31 01/31 18:47好複雜

lwchang0823 01/31 19:01抽飯配飯不錯各有各的喜好啊

CowBaoGan 01/31 19:03本身不抽菸完全無感

bettybuy 01/31 20:26之前常常喝咖啡配菸味…

以前某些車站附近的咖啡店根本是毒氣室。

Kowdan 01/31 21:36煙味有夠噁心 希望能更多店禁菸

green0616 01/31 22:19討厭煙味+1 對於新法覺得爽

Kamelie 01/31 22:35只去全店禁菸的餐廳

ken2nd 02/01 09:15日本吸煙這塊真的落後,之前還一堆人護航

ken2nd 02/01 09:16應該全面禁室內

laechan 02/01 11:40日本煙味相較在台灣(台中)吸到的,不令人討厭

laechan 02/01 11:40台灣我只要晚上戶外公園運動,十次有九次會吸到惡臭

laechan 02/01 11:41再加上最近聽聞長壽是老人在抽的,而上次同行長輩就

laechan 02/01 11:41是抽長壽經常需要找能抽煙的地方,那煙味不臭不討厭

laechan 02/01 11:41突然就理解了為啥在台中我老是聞到難聞煙味

kanokazurin 02/01 11:45即使有吸菸室(區)也有可能規劃成分煙的形式 就是某

kanokazurin 02/01 11:45區域可以吸菸但完全沒有作空間隔離 但必須要說現在

kanokazurin 02/01 11:45政策限縮後原本可以吸菸的店家也有不少都改為禁菸了

kanokazurin 02/01 11:45 特別是大眾食堂跟咖啡廳

是的,新制下以前那種盆栽、屏風隔開的吸菸區都是不合規定的。 吸菸區一定要完全阻隔至天花板並對禁菸區形成負壓、保持對戶外換氣。 不合規定的分菸方式,還是只能循(B)將整間視為可吸菸店。 大型店或2020年4月後新開的店, 就算設了吸菸室,吸菸室內還是不能飲食,除非限制只能抽加熱菸。 對一般食堂、速食店、家庭餐廳、咖啡店來說,還是全面禁菸比較可行。 只是(y)特例讓居酒屋、燒肉店、甚至火鍋(!?)...等店, 仍然可以在店內吸菸(包括紙菸)飲食,而且似乎不受2020年4月前開業的限制....

dahonehsueh 02/01 12:14本來很響往京都的Smart咖啡店,但一開門聞到的菸味

dahonehsueh 02/01 12:14就讓我默默退出了

※ 編輯: but (210.71.217.249 臺灣), 02/01/2023 12:39:43

suba1121 02/01 17:11我在台灣很常是騎車或是走在路上突然聞到煙味

suba1121 02/01 17:19日本的確是餐廳禁菸比較沒有這麼落實 但是戶外設立

suba1121 02/01 17:19專門的吸菸區塊 整個圍起來倒是蠻好的 車站很常看到

alice0514 02/02 15:47難怪!感謝分享