[遊記] 福岡限定 一蘭拉麵三大特色分店

[餐飲體驗] 日本福岡 限定一蘭拉麵三大特色店：總店、太宰府店、天神西通店

圖文網誌版：
https://lihi.cc/Df2lV

博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵，其特色源自於以豬骨熬煮的白湯搭配細麵，經過多年的演變，如今已成為博多地區的代表性美食。在這樣的基礎上，誕生了許多知名的拉麵品牌，其中最之名的便是一蘭拉麵。與一般拉麵店不同，一蘭拉麵的菜單極為精簡，店內僅提供「天然豚骨湯拉麵」，顧客只能調整口味或加點白飯、叉燒等配料。然而，儘管主打單一品項，一蘭仍然有一些限定特色分店，以不同的碗型、獨特的食材或地區限定的配方，打造出獨一無二的拉麵。本文將透過實際走訪 福岡三間特別的一蘭拉麵：總店、太宰府店與天神西通店，探索這些特色店舖的獨特之處以及不同風味與餐飲體驗。

一蘭本社 總本店
一蘭拉麵本社總本店位在位在一蘭拉麵的公司總部，在福岡線博多區的中州上，搭乘福岡地鐵到中州川端後，出口出來1分鐘就能抵達。

雖然說是總公司，但並非第一間店，上面寫的昭和35年創業，並不是一蘭拉麵開店的時間，而指是一蘭拉麵的前身，雙葉拉麵，在昭和35年(1960年)由中原貞之夫妻所創立，後來改名為「一蘭」。經過多年的輾轉，最後有現任老闆吉富學接手，並於1993年在 福岡的那之川開設第一間店，所以一蘭拉麵的真正創始店是那之川店。

天神西通店 釜醬汁豚骨湯拉麵
這間的獨特之處其中一個是碗的造型，採用的是四角重箱麵碗，與其他分店不同，這間在拉麵送來的時候，蓋子也會一併附上。這個四角重箱麵碗來頭可不小，每一個都是在佐賀縣專門製作有田燒的工將精心製作而成。

有田燒是佐賀縣有田町所生產的瓷器，整個江戶時代都是日本主要生產陶瓷的地方。但是有田燒的起始，被稱為陶器之祖的李三平，原本並非日本人，而是在豐臣秀吉攻打朝鮮時，才從朝鮮移居日本。

太宰府參道店 合格拉麵
怕沒夾好麵會掉回湯裡而灑出來，所以就沒特別夾起來看長度，但吃起來滿特別，因為麵很長，不太容易一口吸進嘴裡，不過味道與一般的一蘭拉麵一樣，不一樣的就只有麵的長度。

造訪時間：2024/01

--

抱歉，按太多 ctrl+y了

其實我標題因為長度而少打，實際上有太宰府店和太宰府參道店

沒去過那家，但官網說釜醬汁只有天神西通店，博多運河城只有麵不一樣！？