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[遊記] 2024松江 出雲 玉造溫泉 白石家

看板Japan_Travel標題[遊記] 2024松江 出雲 玉造溫泉 白石家作者
margol
(墳前睡梧桐 九泉耽落楓)
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造訪日期:2024-Apr


出雲玉造溫泉 白石家


網誌版:https://margolland.pixnet.net/blog/post/150249352


這兩天的行程要去出雲,所以就在玉造溫泉住兩天,這也是著名的美人湯,感謝溫泉救我曬傷的皮膚。

我們住的是評分挺高的白石家,特色是充滿笑容的服務,料理分數也高,服務人員真的全程充滿笑容,很不錯的旅館。

https://imgur.com/DDhM8yN


這些年也來來去去日本各地的溫泉地,近年主要是鄉下地方,像是東北、甲信越、四國等地,其實可以感覺到溫泉旅館的衰退,以及年輕人力的減少。玉造溫泉是少見的年輕人力充足,以溫泉旅館的興盛程度來說,這一區旅館的存活密集度也出乎我們的預料。


日本各地的溫泉娘,甚至還有台灣的(尖石溫泉?!),玉造溫泉的溫泉娘叫玉造彗。


白石家的庭園,這個應該是舊的「白石家」就留下來的。

https://imgur.com/crZdLiH

https://imgur.com/BVp0RtV

有點泡沫經濟的感覺,這種鋪滿地毯的其實超容易氣管過敏的,咳到受不了,後來大廳在晚上有4K影片的投影表演,因為怕地毯(真的走到大廳就咳到不行)結果住兩天都沒去看。趁活動時間跑去泡湯都沒人。

https://imgur.com/o3YFjk9

訂了早鳥方案,房間有升級的12疊,旁邊還有個和式化妝間,真有趣。(這個早鳥方案還有送他們的生魚片醬油、黑喉鹽跟女生的溫泉美肌組合,兩天就拿到四瓶醬油、四包鹽跟兩包美肌組合,直接省了一部份歐米雅給。)

https://imgur.com/iHEPjEE

第一天到的餐廳佈置,有星空與牆上的影片投影。第二天裡面好像被包場了,就坐在外面。

https://imgur.com/W7qHec4

晚餐還有小卡,跟服務我們的人員名字。菜單是「花舞套餐」。

https://imgur.com/bDgzqWj

我們這個course 有附酒,第一天選了「月山」三種類。

https://imgur.com/illMOn1

先生選了梅酒,野花梅這支不知為何有點紹興酒的感覺,怪怪der。



「大山」雞的湯鍋,這個看起來沒什麼,但是非常好吃,雞肉切成細條,手捏成團去川燙,上面蓋著蛋白打發的凝固泡泡,旁邊浮著的是很細的雞茸,下面還有切成細絲的胡蘿蔔跟木耳絲和葛粉絲,攪散後跟湯一起吃,有種身體得到療癒的感覺,另類的雞湯,卻充滿了多重口感,出乎意外的一道料理。

https://imgur.com/onaPIEj

前菜跟生魚片,前菜看起來簡單的口味吃起來很舒服。

https://imgur.com/O1jbw9j

生魚片的品質也不輸海邊的。

https://imgur.com/O56ygdH

出雲的特產蕎麥麵跟蓮根饅頭,也是傳統又細緻的口味。

https://imgur.com/jz57kEe

島根的牛肉,也不錯,但實話說沒有前幾天在皆生溫泉那個オレイン55的銘柄好吃。

https://imgur.com/0CMCKad

旬味天婦羅,這個季節會出現炸春筍。旁邊的鹽就是「黑喉鹽」,配炸物或者烤魚都很棒。

https://imgur.com/DeuRan4

甜點,橘子布丁,很優秀的表現。

https://imgur.com/Zs9shWG



某天早上早餐前去閒逛,玉造溫泉公車站附近,微妙的圖版。

https://imgur.com/IsuOeX3

https://imgur.com/fK4kHsa

河裡也有個勾玉造型的石頭。

https://imgur.com/i36zwTc

據說有藥用效果的泉水,還看到有歐巴桑拿保特瓶來裝。

https://imgur.com/El0CYNm


玉作湯神社

https://imgur.com/PbYWeSW

https://imgur.com/hbdPKfU

https://imgur.com/bMPibAC

真玉之泉,因為前一天去足立美術館的路上曬傷了,所以很虔誠的拿了點泉水來敷臉。



白石家的早餐是Buffet,品質都不錯。

https://imgur.com/osLidqQ



白石家第二天的晚餐有點微妙,照理說看內容是有升級到「花曆」套餐但稍有刪減,但整體表現不如昨天的「花舞」套餐完成度高。

https://imgur.com/soj3ZxX

第二天選了地酒組合,「李白」果然是山陰地區唯一推薦。

https://imgur.com/Rb9ohvJ

前菜三點,就沒有前一天讓人印象深刻。(很懷疑開菜單的是不同人)

https://imgur.com/VNyFvsh

生魚片四種,裡面有螺肉,口感不錯。

https://imgur.com/pFSAhxc

和牛涮涮鍋,配特製胡麻醬超好吃,火鍋永遠是個好主意。

https://imgur.com/JMjKm46

https://imgur.com/qDi6RUr

這個蒸物有點普通,可能是我不會欣賞大蔥,蛤這麼大也不會特別好吃。

https://imgur.com/o9Je183

本日大地雷:銀鮭香草燒,超級油膩,外面炸的,裡面咬下也都是魚油,吃不完。說實在的,鮭魚煎一煎再搭配香草奶油醬,都不至於會這麼雷。

https://imgur.com/T21Kci5

洋皿沙拉,也是一個搭配奇怪的料理,鴨肉下面是類似大頭菜(蕪菁)之類的切絲,但凡搭配蘋果或水梨,都沒有這麼奇怪。主廚真的自己試吃過嗎?

https://imgur.com/mxpC9kL

炸物,就正常表現,炸魚很不錯。

https://imgur.com/Ae5DOQl

鯛魚釜飯,有這個就姑且忘記前面的雷點。

https://imgur.com/BnqUSFJ

抹茶布蕾,這個真的不雷,很細緻的味道。

https://imgur.com/OYV63yX


隔天離開時,在副駕駛座上擺著的小卡片。

https://imgur.com/126HoVZ



住了兩天下來,也許會感覺服務人員的活潑笑容跟寫卡片這些有點像是SOP訓練下的結果,但是以工作人員這麼年輕來說,如此的訓練方式也未嘗不是一個能更快速上手的工作方法。年輕時覺得王品集團訓練工作人員的服務態度有點太誇張卑微,現在到這個年紀,服務業也常出現莫名其妙的工作態度時,突然覺得SOP大概也沒什麼不好,至少有個基礎的水準。

至於食物,對第一天的菜單算挺滿意的,卻對第二天的菜單感到疑惑。


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月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》

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blueslovetw 05/13 17:37鯛魚釜飯感覺有點虛,哈。玉造我是還滿喜歡的,人

blueslovetw 05/13 17:38少很悠閒